Nhưng giờ đây, những đặc trưng chỉ có ở kem Tràng Tiền liệu có còn tồn tại khi khắp các tỉnh phía Bắc và năm tới là các tỉnh phía Nam, hàng loạt đại lý kem Tràng Tiền đã và sẽ xuất hiện?
Sách Nguyễn Xí, Bờ Hồ và kem Tràng Tiền
Một tour du lịch Bờ Hồ của bất cứ ai đến Hà Nội và ngay cả người Hà Nội cũng không thể thiếu ba địa điểm dừng chân đó. Hồng Nhung, SV năm thứ 4 HV Ngân Hàng, tâm sự: “Một tuần, tớ dạo qua Bờ Hồ ít nhất một lần. Lần nào cũng bắt đầu ở hàng kem Tràng Tiền, tiếp theo là sách Nguyễn Xí. Nếu trời nóng thì ghé qua Tràng Tiền Plaza, không thì đi một vòng xung quanh Hồ Gươm cũng thấy sảng khoái”.
 Dù phải ăn ngay bên lề đường nhưng vẫn thấy ngon |
Có một điều khá đặc biệt, nếu như chú ý quan sát một chút, bạn sẽ thấy hầu hết các bạn trẻ đều đi ăn kem trước, rồi mới... "lượn lờ" sau. Đúng kiểu “có thực mới vực được… đi”! Còn đa số những người lớn tuổi, sau khi thăm thú Bờ Hồ, dạo qua hàng sách, kem Tràng Tiền mới là điểm dừng chân cuối cùng của họ trước khi ra về.
Bác Lâm, nhà ở tận Thanh Xuân, cho hay: “Thi thoảng, tôi cũng bắt xe buýt lên Bờ Hồ. Tôi luôn đi dạo một vòng hồ bắt đầu từ điểm dừng xe buýt, sau đó ghé mấy hàng sách để coi có mua được quyển nào hay không. Tất nhiên, ra Bờ Hồ mà không ăn kem Tràng Tiền thì không trọn vẹn”.
Suốt 48 năm tồn tại, ít có thương hiệu nào nổi tiếng về chất lượng nhưng lại hạn chế về số lượng như kem Tràng Tiền. Cung cách bán hàng của các cô nhân viên trong thế kỷ XXI mà cứ như... thời bao cấp, cửa hàng thì chỉ có duy nhất tại số 35 Tràng Tiền.
Còn thực đơn kem cũng ít có biến đổi, chủ đạo vẫn là ốc quế, kem cốm, kem sữa, sau này xuất hiện thêm kem cacao. Vào mùa hè, cứ tầm 4-5h chiều là cả đoạn đường trước cửa hàng kem lại tắc nghẽn vì xe cộ và người dừng lại mua kem.
Nhưng không ai tỏ ra khó chịu khi phải chen chúc chật chội, thâm chí có khi còn bị mất tiền, mất của vì bị kẻ gian trục lợi lúc bát nháo. Họ chỉ buồn khi những loại kem yêu thích của mình đã hết sạch và đành ngậm ngùi chuyển sang loại kem khác.
Khi nơi nào cũng có kem Tràng Tiền
Đầu năm 2006, Phương, cô bạn ở cùng phòng với tôi, hồ hởi thông báo là có một cửa hàng đại lý kem Tràng Tiền to đùng nằm gần trường tôi đang học. Kem thật hay kem giả chỉ có thử mới biết.
 Đại lý kem Tràng Tiền chỉ ăn cho đỡ nhớ! |
Còn bây giờ, bạn không cần phải về Hà Nội, không phải lặn lội lên tận Bờ Hồ cũng được thưởng thức hương vị đặc biệt của kem Tràng Tiền. Bác Giang, lái xe ôm ở bến xe Sơn La, gần đại lý kem Tràng Tiền ở Nguyễn Tuân vui vẻ: “Tôi đi chở khách, nhiều lần qua chỗ Bờ Hồ, ấy vậy mà có khi nào được biết mùi kem Tràng Tiền ra sao vì đông quá, mình ngại vào mua. Nay thì gần chỗ mình làm cũng có kem Tràng Tiền rồi, tha hồ mà ăn”.
Dịp hè vừa rồi, có dịp đi qua một số tỉnh thành phía Bắc, tôi không khỏi ngạc nhiên khi tại một phố huyện nghèo cũng trưng một biển lớn: Kem Tràng Tiền. Tôi cũng tò mò vào ăn và nhận ra đó đúng là kem Tràng Tiền, tuy nó không được “tươi” bằng ở Bờ Hồ.
Và một chút hoài cổ
Bác Đông, một người dân có nhà ở sát cửa hàng đại lý kem Tràng Tiền ở Nguyễn Tuân, lại nói: “Lúc đầu thì tôi thấy thích, vì được ăn đúng kem Tràng Tiền mà không phải chịu cái cảnh lộn xộn tranh mua như ở trên Bờ Hồ. Nhưng ăn… nhàn quá thì cũng không còn thích nữa. Hôm trước đưa đứa cháu lên Bờ Hồ mua sách, nó cứ đòi vào ăn kem Tràng Tiền trên đó, vẫn thấy ngon hơn hẳn”.
Đó cũng là tâm sự chung của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ “nghiện” kem Tràng Tiền. Họ có thể ăn một que kem ở đại lý cho đỡ nhớ những lúc không đủ thời gian lên tận Bờ Hồ để thưởng thức kem ở đó. Nhưng nếu ăn mãi kem ở đại lý thì chắc là không bao giờ. Nói như Tố Nga, SV của trường KHXH&NV: “Kem Tràng Tiền đã gắn với Hồ Hoàn Kiếm, chính cung cách phục vụ thời bao cấp với cảnh đông đúc xếp hàng chờ ăn kem đã làm nên sự cuốn hút đặc biệt mà chỉ kem Trang Tiền ở Bờ Hồ mới có được”.
Trần Hồng Minh
Bình luận (0)