Làm món đùi vịt nướng ngũ vị thơm phức cho ngày nghỉ lễ

Cùng thử công thức làm món đùi vịt nướng ngũ vị thơm phức và tuyệt ngon trong những ngày nghỉ lễ này nhé!

>> Hấp dẫn vịt xiên nướng
>> Trổ tài khéo tay với món bún vịt nấu măng

Nguyên liệu:

- 2 đùi vịt

- 2 thìa cà phê bột canh (súp)

- 1 muỗng xì dầu

- ½ muỗng cà phê đường

- ½ muỗng cà phê ngũ vị hương

- ½ muỗng nước mắm ngon

- ½ muỗng cà phê dầu điều

- Tỏi, hành khô, gừng

Cách làm:

- Tỏi, hành khô, gừng băm nhỏ

- Đùi vịt lật mặt trong khía vài đường để lúc nấu thịt mau chín.

- Ướp đùi vịt cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng xì dầu, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê dầu điều cùng ½ muỗng cà phê tỏi, ½ muỗng cà phê hành khô, ½ muỗng cà phê gừng đã băm nhỏ ở trên. Trộn đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt ngấm gia vị.

- Chuẩn bị chảo nướng, phết một lượng dầu mỏng lên mặt chảo, cho đùi vịt vào nướng, chú ý rũ sạch hành tỏi gừng còn bám trên thịt trước khi cho vào chảo nướng tránh gây cháy.

- Thịt chín khi xiên thử vào miếng thịt thấy không có nước đỏ chảy ra. Bày ra đĩa, ăn nóng.

 

Hằng MT (thực hiện)