Lễ hội bánh dân gian đa sắc màu

Ông Trần Việt Phường, Giám đốc Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ, cho biết lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm 2016 quy tụ 150 gian hàng của nhiều tỉnh thành VN và các quốc gia (Lào, Hàn Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Malaysia, Pháp, Ấn Độ, Ý…) tham dự.

200 loại bánh dân gian, ẩm thực Nam bộ và các nước hội tụ về trung tâm TP.Cần Thơ sẽ mang đến cho du khách trong ngoài nước những trải nghiệm thú vị. “Những đặc sản bánh dân dã hiện diện trong lễ hội (bánh tét, bánh xèo, bánh ít, bánh khọt, bánh chưng, bánh đúc, bánh kẹp, bánh hỏi, bánh cam, bánh mặn, bánh đúc, bánh chuối, bánh lá, bánh ú, bánh dừa, bánh gai, bánh canh, bánh cay, bánh phu thê, bánh bò, bánh hỏi, bánh ít trần, bánh đùm, bánh tép chiên, bánh hạnh nhân, bánh hẹ, bánh giá, bánh trứng, bánh tráng, bánh phồng, bánh xếp…) sẽ cho thấy một nền ẩm thực dân gian đa sắc màu, ngon miệng của các dân tộc anh em đang sinh sống trên đất nước VN”, ông Phường thông tin.

Theo Giám đốc Trung tâm xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Hội chợ triển lãm Cần Thơ Nguyễn Khánh Tùng, lễ hội lần này còn có 20 loại chè, 15 loại bún, 20 thức uống dân gian thơm ngon, bổ dưỡng. Đến với lễ hội, mọi người còn có dịp thưởng thức lạp xưởng tươi Yoka, kem Bellany Gelato, hồng sâm và nấm linh chi Hàn Quốc, ẩm thực Lào, bánh xèo Nhật Bản, bánh dân gian truyền thống Malaysia, bánh mì Pháp, bánh Mouse Auffin Chocola, bánh bạch tuộc Nhật Bản, ẩm thực Ấn Độ, ẩm thực Indonexia…

Thứ trưởng Bộ VH-TT-DL Huỳnh Vĩnh Ái cho rằng lễ hội bánh dân gian Nam bộ có tầm quan trọng đặc biệt trong việc quảng bá ẩm thực và nhất là thu hút du khách trong ngoài nước đến với TP.Cần Thơ nói riêng, cả nước nói chung. Vì thế, lãnh đạo Bộ VH-TT-DL giao Cục văn hóa cơ sở phối hợp Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ, các địa phương, đơn vị liên quan tổ chức trình diễn và trưng bày bánh dân gian một cách hấp dẫn nhất.

Khu vực diễn ra lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 5 - Ảnh: Quang Minh Nhật

Theo Phó giám đốc thường trực Sở VH-TT-DL TP.Cần Thơ Phạm Văn Luận, trong khuông khổ lễ hội bánh dân gian Nam bộ 2016 còn có lễ hội đường chạy sắc màu Mekolor, biểu diễn nhạc ngũ âm Khmer, đờn ca tài tử Nam bộ, triển lãm ảnh nghệ thuật, trình diễn viết thư pháp, giới thiệu gà tre kiểng Tân Châu - Châu Đốc (An Giang), đua cà kheo, nhảy sạp, nhảy bao bố, kéo co, đi cầu ùm, kéo tay… “Những màn biểu diễn tráng bánh, quết bánh phồng, gói bánh tét, bánh chưng, đổ bánh xèo, bánh kẹp, làm bánh hỏi, bánh đúc, bánh canh, tạo tác tranh gạo, làm đồ chơi dân gian…chắc chắn sẽ đông kín người tham quan, thưởng lãm”, ông Luận tỏ bày.

Phó chủ tịch thường trực UBND TP.Cần Thơ Lê Văn Tâm thông báo lễ hội bánh dân gian năm 2016 còn có hội thảo “Bánh dân gian Tây Nam bộ- Con đường chinh phục thị trường nội địa và ASEAN”, hội nghị sơ kết 2 năm chương trình hợp tác trên các lĩnh vực xúc tiến thương mại và đầu tư giữa nhiều tỉnh thành phía Nam… “Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần này là hoạt động nằm trong chuỗi các sự kiện của Năm du lịch quốc gia 2016. Lễ hội nhằm bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa đặc trưng của vùng Nam bộ, mở rộng giao lưu văn hóa vùng miền trong cả nước và quốc tế.

Qua 4 lần tổ chức, lễ hội bánh dân gian Nam bộ đã góp phần gìn giữ, quảng bá văn hóa ẩm thực độc đáo của Nam bộ và nâng cao giá trị hạt gạo, nếp, thông qua bàn tay, óc sáng tạo của nghệ nhân. Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ 5 với chủ đề “Đặc sản dân gian hướng đến hội nhập” được đầu tư thiết kế phong phú, hứa hẹn sẽ giới thiệu hình ảnh đặc sản dân gian trong bối cảnh hội nhập quốc tế một cách bài bản và hiệu quả nhất”, ông Tâm cho hay.