Món satay “đánh bại” Quốc Việt trước vòng bán kết của Vua đầu bếp mùa thứ 3

hạm Tuyết và Quốc Việt phải đối mặt với thử thách áp lực tại gian bếp chính của Vua đầu bếp

Theo đó, 2 ứng viên sẽ được chọn một trong hai nguyên liệu ở phần thi này gồm: nguyên liệu thịt gà và thịt bò để làm món satay và cá đuối nướng lá chuối. Dù chọn nguyên liệu nào thì món ăn phải thể hiện được hương vị đặc trưng của Singapore.

Nguyên liệu gà & bò cho món satay

Với Phạm Tuyết, cô chọn món cá đuối nướng, trong khi Quốc Việt lại chọn món satay để thực hiện ở vòng thi áp lực này. Hai ứng viên sẽ có 60 phút để thực hiện món ăn của mình và giành cơ hội có mặt trong top 3 của Vua đầu bếp 2015.

Nguyên liệu cá đuối

Đều phải thực hiện một món ăn chưa từng nấu trước đây, cơ hội chiến thắng dành cho Quốc Việt và Phạm Tuyết là 50 - 50. Với Phạm Tuyết, những gì học và trải nghiệm từ chuyến đi ở Singapore cộng với khoảng thời gian du học tại Malaysia đã giúp cô thêm tự tin để thể hiện món ăn kết hợp hương vị của cả 2 đất nước này. Bên cạnh đó, sở hữu khẩu vị nêm nếm tốt, Phạm Tuyết đã cho thấy sự chăm chút của mình khi cẩn thận kết hợp các loại gia vị để ướp cá lẫn làm nước sốt cà ri.

Món Cá đuối nướng lá chuối của Phạm Tuyết

Dù đã làm nhiều phần cá nướng với định lượng nguyên liệu và gia vị khác nhau để nướng và chọn ra phần ưng ý nhất, dù vậy, món ăn của cô không hoàn toàn thuyết phục được ban giám khảo bởi “dùng nhiều sả quá, không nếm được vị của cá nhiều và cá bị mềm”. Với giám khảo Alain Nguyễn, việc dùng thơm để ướp và nướng cùng với cá đã khiến cho cá bị mềm, thay vì đút lò thì cá có thể dùng than để nướng để tạo độ thơm và cách trình bày một món nướng của cô gái này vẫn chưa đạt yêu cầu.

Món Đùi gà nhồi thịt bò, mọc gà bò và chả gà bò của mình

Trong khi đó, không có bất kỳ khái niệm nào về món satay, Quốc Việt dường như khá mạo hiểm trong việc “sáng chế ra nhiều phương thức” để thực hiện món ăn này. Cố gắng tạo hương vị gần giống nhất theo yêu cầu của đề bài, thế nhưng, anh đã khiến ban giám khảo thất vọng với món Đùi gà nhồi thịt bò, mọc gà bò và chả gà bò của mình bởi cách chế biến hoàn toàn sai so với các bước thực hiện của một món sa tay truyền thống. Đó là xiên que, nướng và phải có sốt đậu phộng. B6n cạnh đó, giám khảo Christine Hà cho rằng món ăn của anh có bò và gà bị quá dai, việc chiên lên làm món ăn bị khô.

Quốc Việt và Phạm Tuyết lo lắng chờ kết quả

Như vậy, có thể thấy, cả Phạm Tuyết lẫn Quốc Việt đều đưa ra những món ăn chưa đạt được yêu cầu của đề bài lẫn sự kỳ vọng của ban giám khảo. Thế nhưng, dù có “món ăn rất đẹp, rất hài hoà nhưng không phải là món satay”, Quốc Việt phải chia tay với giấc mơ Vua đầu bếp ở vị trí top 4. “Thật sự là kết quả này hơi bất ngờ với tôi. Ngày hôm nay là ngày để tôi thể hiện hết năng lực, sự cố gắng của mình để làm sao được vào top 3. Khi vào top 3 rồi thì tôi nghĩ mình sẽ có một cơ hội nào đấy tốt cho công việc sau này. Thật sự là tôi rất thất vọng với chính bản thân mình. Đơn giản là một món ăn đường phố, một món ăn truyền thống của một đất nước rất gần gũi với Việt Nam mà tôi không làm được. Thật sự tôi rất thất vọng và chấp nhận kết quả này”, anh chia sẻ về quyết định của ban giám khảo.

Quốc Việt là thí sinh phải chia tay Vua đầu bếp

Dừng chân ở top 4 cũng mang đến cho anh nhiều tiếc nuối:“Khi đeo lên mình chiếc tạp dề, tôi nghĩ niềm đam mê của mình rất là cháy bỏng, khát khao. Mặc dù cuộc thi nào cũng có người đi tiếp và có người dừng lại, nhưng khi đặt chiếc tạp dề lên bàn và ra về, thật sự là tôi hơi buồn vì tôi còn rất nhiều dự định tiếp theo. Tôi muốn làm tốt hơn. Đi vào những vòng sau để trổ tài thêm nhiều món ăn nữa”.

Quốc Việt trả lại tạp dề và ra về

Thế nhưng, điều khiến anh tiếc nuối nhất đó là, “được nấu ăn với Thanh Cường và xem là khả năng của hai người chênh lệch như thế nào”. Với Thanh Cường, chia tay Quốc Việt hôm nay cũng khiến anh cảm thấy bị sốc bởi chính anh cũng “ước một ngày được đấu tay đôi với anh Việt”. Dành cho chàng trai cá tính và sáng tạo này lời khuyên trước khi anh rời khỏi căn bếp, giám khảo Alain Nguyễn đã chia sẻ: “Một người đam mê không dừng lại ở điểm top 3 hay top 4, một người đam mê là phải tìm hiểu rất nhiều nền ẩm thực, nhất là của Việt Nam, hai là của Châu Á và 3 là các nước Châu Âu. Đó sẽ mang đến căn bản cho em biết thế nào là đúng thế nào là sai.”

Giám khảo Alain Nguyễn

Tạm biệt chàng trai cá tính, tài hoa và sáng tạo, Thanh Cường, Phạm Tuyết và Quang Đạt đã chính thức ghi tên mình vào top 3 và tranh tài ở vòng bán kết Vua đầu bếp 2015. Chặng đường chinh phục ngôi vị quán quân ngày càng gần hơn và hai chiếc vé để bước vào vòng chung kết sẽ dành cho 2 ứng viên nào? Đón xem Tập 14 của Vua đầu bếp, được phát sóng lúc 20h00 thứ Bảy, ngày 5.12.2015 trên kênh VTV3 - Đài truyền hình Việt Nam.