Thực hiện:
Nước lèo: Đun nóng dầu, cho sả băm vào phi thơm, cho nước vào đun sôi. Đánh tan ruốc Huế và lọc lại, cho vào nước lèo.
Thịt bò ướp với 1/2 muỗng cà phê ruốc Huế, sả tép.
Khi ăn, nấu sôi nước lèo, sau đó thả thịt bò vào và nhấc xuống. Dùng ngay để thịt bò mềm. Có thể dùng với cơm hoặc ăn kèm với bún và rau.
Hướng dẫn: Nhà hàng Trâm (37 Nguyễn Trãi, Q.1, TP.HCM)
L. Anh (ghi)
Bình luận (0)