Ngày mới với tin tức sức khỏe: Lợi ích bất ngờ khi vắt chanh vào tô phở

Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Tác dụng giảm cholesterol không ngờ của trái su su; Sầu riêng có kỵ cà phê?; Nghiên cứu mới của Harvard phát hiện cách ngăn ngừa đột quỵ...

Tác dụng không ngờ của vắt chanh, rắc tiêu vào mì, bún, phở

Nhiều người có thói quen vắt chanh, rắc tiêu vào món ăn như mì, bún, phở. Giờ đây, thói quen này đã được chuyên gia khuyến khích.

Bài đăng gần đây của Trung tâm chăm sóc sức khỏe và thể hình Medhya Herbals chuyên về y học cổ truyền cho sức khỏe phụ nữ và cân bằng nội tiết tố của Singapore, cho rằng: "Vắt chanh, rắc tiêu vào món ăn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu".

Pexels

Theo đó, các nghiên cứu cho thấy vắt vài giọt chanh vào món ăn có thể giúp hạ thấp chỉ số đường huyết của món ăn. Nguyên nhân là do tính axit trong nước cốt chanh có thể cản trở quá trình tiêu hóa tinh bột, dẫn đến lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Hạt tiêu có thể tăng cường độ nhạy insulin. Một số nghiên cứu cho thấy hành động này giúp cải thiện khả năng sử dụng đường của cơ thể.

Vậy, liệu vắt vài giọt chanh và rắc chút tiêu có thực sự giúp ích như vừa nêu?

Cô Riya Desai, chuyên gia dinh dưỡng, Bệnh viện Wockhardt, Mumbai (Ấn Độ), giải thích: Vắt chanh vào món ăn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate (nhờ có axit citric), giúp đường giải phóng vào máu từ từ.

Chuyên gia dinh dưỡng Thousia Hassan, nhà tư vấn dinh dưỡng tại Bệnh viện Motherhood, HRBR, Bangalore (Ấn Độ), cho biết: Vắt chanh vào thức ăn giúp ức chế lượng đường trong máu tăng vọt. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏe ngày 2.7.

Tác dụng giảm cholesterol không ngờ của trái su su

Trái su su mang rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Không những vậy, su su còn có thể làm giảm mức cholesterol trong máu.

Ngoài chất xơ, su su cũng là nguồn cung cấp chất lượng vitamin C, folate, mangan, đồng, kẽm, kali và magiê.

PEXELS

Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của trái su su là có hàm lượng chất chống ô xy hóa cao. Một trong những chất chống ô xy hóa này là myricetin, một chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu.

Một nghiên cứu công bố trên chuyên san International Journal of Multidisciplinary Research and Analysis phát hiện các chất flavonoid có trong trái su su có khả năng ức chế sự hấp thu cholesterol trong ruột, từ đó làm giảm cholesterol toàn phần.

Không những vậy, một nghiên cứu khác trên chuyên san International Journal of Biological Macromolecules cho thấy chất xơ không hòa tan trong các loại trái cây như su su có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, nhờ đó giảm sự hấp thụ cholesterol.

Có rất nhiều cách để đưa trái su su vào chế độ ăn hằng ngày. Su su có thể được xào, nấu súp, ngâm chua... Khi chọn su su, mọi người hãy ưu tiên những trái chắc và có màu xanh tươi. Nội dung tiếp theo của bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 2.7.

Nghiên cứu mới của Harvard phát hiện cách ngăn ngừa đột quỵ

Theo nghiên cứu mới của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ) vừa được công bố trên tạp chí lâm sàng eClinicalMedicine, người từ 50 tuổi tránh được cô đơn sẽ giảm được hơn một nửa nguy cơ đột quỵ.

Tác giả chính, tiến sĩ Yenee Soh, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, cho biết: Cô đơn ngày càng được xem là vấn đề sức khỏe cộng đồng lớn. Những phát hiện của nghiên cứu mới càng làm nổi bật lý do tại sao lại như vậy, theo chuyên trang y tế Medical Express.

Minh họa: Pexels

Đặc biệt, nghiên cứu cho thấy cô đơn trong thời gian dài có thể đóng vai trò quan trọng đối với đột quỵ, vốn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới.

Các tác giả đã sử dụng dữ liệu của Nghiên cứu sức khỏe người về hưu của Mỹ để đánh giá mối liên quan giữa cô đơn và tỷ lệ mắc đột quỵ của người từ tuổi 50.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành 2 cuộc khảo sát về mức độ cô đơn của người tham gia cách nhau 4 năm.

Cuộc khảo sát thứ nhất bao gồm 12.161 người từ 50 tuổi trở lên chưa từng bị đột quỵ. Cuộc khảo sát thứ hai bao gồm 8.936 người. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phân loại những người tham gia thành 4 nhóm tùy theo mức độ: Không cô đơn, đã thuyên giảm, vừa khởi phát và luôn cô đơn.

Trong thời gian theo dõi 12 năm có tổng cộng 1.838 trường hợp đột quỵ.

Kết quả đã phát hiện cô đơn làm tăng nguy cơ đột quỵ, đặc biệt, cô đơn mạn tính làm tăng nguy cơ đột quỵ cao nhất.

Cụ thể, những người cô đơn có nguy cơ đột quỵ cao hơn 25% so với người không cô đơn. Đáng chú ý, những người "luôn cô đơn" có nguy cơ đột quỵ cao hơn đến 56% so với người "không cô đơn". Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!