(iHay) Từ xa xưa, giống mía tím Kim Tân trồng trên vùng đất Thạch Thành (Thanh Hóa) đã nổi tiếng mềm và ngọt.
>> Giòn tan bánh rán xứ Thanh
>> Về động Từ Thức xứ Thanh
 |
Thật không quá lời khi nói mía tím Kim Tân là sản vật “trời ban” cho vùng đất Thạch Thành. Chỉ vùng đất này mới trồng được những cây mía có thân vừa tròn đều, vàng óng lấm tấm sắc mật, ngọt độc đáo, thơm quyến rũ đủ để cho bao du khách gần xa phải say lòng và khoái khẩu...
Chất đất đỏ màu mỡ của vùng đồi Thạch Thành giúp cây mía sinh trưởng tốt và tích tụ mật ngọt thơm. Thân mía không cao như mía dưới vùng đồng bằng, ước chừng đến đầu người; mình tròn lẳn như cổ tay người con gái ở tuổi đương xuân. Lóng mía thưa mắt. Mía ăn thật giòn, mềm và ngọt. Mặt ngoài lóng mía có màu tím biếc nhìn đã thấy ưa.
Xưa kia mía Kim Tân là của ngon vật lạ để tiến vua. Loại mía này bổ dưỡng và rất lành nên còn gọi là mía thuốc. Một ly nước mía ướp lạnh có thể làm du khách dịu ngay cơn khát trưa hè. Vào mùa đông bên bếp than hồng được ngồi nhâm nhi túi mía Kim Tân hấp nóng ngào ngạt hương bưởi thì thật thú vị.
Mía Kim Tân là lựa chọn sáng suốt cho bất kì ai đến với xứ Thanh. Người ta thường mua mía về làm quà, vừa rẻ lại vừa sang. Nhiều thương lái ở các địa phương trong tỉnh, rồi từ Hà Nội, các tỉnh Hải Dương, Ninh Bình... đến tận vườn để mua mía tím Kim Tân với giá trung bình 5.000 đồng/cây.
Mùa gió heo may cũng là mùa mía Kim Tân vào độ ngọt nhất. Trên dọc hành trình về chiến khu Ngọc Trạo xưa, những khi mỏi bước, bạn hãy dừng chân thưởng thức Mía Kim Tân. Tước lóng mía tròn lẳn, vàng óng, mềm ngọt trên miệng bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của sản vật nổi tiếng này. Đó cũng là tinh hoa của đất trời và tình người xứ Thanh!
Phong Vũ
>> Đặc sản' cá lưới cước ở Hạ Long
>> Thưởng thức đặc sản cá mú Phú Yên
>> Đặc sản cơm tấm nhuyễn miền Tây
>> Đặc sản cua đá xứ Quảng
>> Thưởng thức 'đặc sản Khmer' lạc xá tôm khô
>> 8 đặc sản quà tặng Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á
>> Đến Bắc Hà nhớ thử đặc sản rượu ngô
>> Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng lộng gió
>> Lẩu mắm - Đặc sản miền Tây giữa lòng Sài Gòn
>> Đọt mây, lá nhíp là đặc sản
>> Thưởng thức "đặc sản" nóng ở Dubai
Bình luận (0)