“Thông thường, sau một bữa ăn nhiều chất béo, hàm lượng triglyceride, một loại chất béo trong máu, tăng cao. Nếu điều này xảy ra quá thường xuyên, hoặc nếu lượng triglyceride tăng quá nhiều, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ gia tăng”, chuyên gia Sheila West thuộc đại học trên cho hay. Bà West cũng cho biết thêm, việc thêm gia vị cho một bữa ăn nhiều chất béo làm giảm phản ứng triglyceride khoảng 30% so với một bữa ăn tương tự không có thêm gia vị vào.
Mai Duyên
Bình luận (0)