Người Đà Lạt làm mắm kho quẹt, gửi hàng hóa ra vùng lũ lụt miền Bắc

Cũng tất bật nấu ăn như thường ngày nhưng không phải để bán, quán ăn Mộc Nữ trên đường Thông Thiên Học, P.2, TP.Đà Lạt (Lâm Đồng) những ngày này miệt mài chuẩn bị món ăn để gửi đến đồng bào vùng lũ lụt miền Bắc.

Nguyên liệu gồm thịt heo, tôm khô, nước mắm, đường, tiêu hạt… kho keo lại, không bỏ nước. Mắm kho quẹt được cho vào từng hủ, đóng gói cẩn thận với quả trứng, gói muối mè và hút chân không để bảo quản được lâu.

ẢNH: LÂM VIÊN

"Em sẽ kho từ thịt heo, tôm khô, và tiêu hạt, xong em kho với mắm cho keo lại để bảo quản được lâu, không bỏ nước nước mắm, đường, tiêu hạt,…kho keo lại, không bỏ nước. Sau đó em kèm theo trứng và muối vừng và hút chân không, hút chân không thật kỹ sau đó đóng thùng gửi ra bà con sẽ dùng được ngay. Ăn cùng cơm nắm, hoặc bánh chưng để cho nó chất thêm chút", chị Nữ tâm sự.

Ở một nơi khác, cũng tại thành phố Đà Lạt, chị Đỗ Trương Phương Vân (ngụ đường Thi Sách, P.6) đã biến ngôi nhà ở thành kho chứa hàng hóa cứu trợ đồng bào các tỉnh phía bắc. Từ phòng khách đến nhà bếp, chất đầy hàng hóa nhu yếu phẩm, sữa, nước suối, thuốc tây,…

Trong 3 ngày qua, được sự hỗ trợ của nhà xe Dũng Thảo Tâm và vài nhà xe khác, nhóm thiện nguyện của chị Vân đã chuyển ra các tỉnh phía bắc 8 chuyến xe chở đầy hàng hóa.

ẢNH: LÂM VIÊN

Tại văn phòng của Công ty Thành Bưởi (ở đường Lữ Gia, P.9, TP.Đà Lạt), người dân và cả nhân viên công ty tập trung vừa khẩn trương tiếp nhận hàng hoá của người dân đưa đến, vừa tổ chức phân loại hàng hoá, đóng thùng. Trong đó có cả những hàng hoá thiết yếu như băng vệ sinh, tã, quần áo lót để gửi ra Bắc.

Trong đêm 12.9, chuyển lên xe tải 15 tấn của Thành Bưởi sẽ khởi hành ra miền Bắc. Còn trên đường Trần Hưng Đạo, một nhóm Đoàn viên, thanh niên cũng tổ chức điểm tiếp nhận các mặt hàng nhu yếu phẩm như nước, mì gói, sữa, quần áo,… dự kiến ngày 13.9, nhà xe Dũng Thảo Tâm sẽ nhận chở hàng hoá miễn phí ra tỉnh Yên Bái giúp đồng bào đang bị ảnh hưởng bởi thiên tai.