Những món ăn truyền thống độc đáo tại Fukushima, Nhật Bản

Với những món ăn truyền thống độc đáo và hương vị tinh tế, Fukushima hứa hẹn mang đến cho du khách những giây phút thưởng thức ẩm thực khó quên.

Kozuyu

Kozuyu là món súp truyền thống của vùng Aizu, tỉnh Fukushima. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu như sò điệp khô, nấm hương, củ cải và cà rốt, nấu cùng với nước dùng dashi thanh đạm. Kozuyu thường được thưởng thức vào những dịp lễ hội và các bữa ăn gia đình, thể hiện nét văn hóa ẩm thực tinh tế của người dân nơi đây. Hương vị nhẹ nhàng và sự hòa quyện của các nguyên liệu tạo nên một món súp đặc biệt không thể bỏ qua khi đến nơi đây.

ẢNH: PIXABAY

Shingoro

Shingoro là một món ăn độc đáo của vùng Tohoku, được làm từ gạo nếp nặn thành viên lớn, xiên que và nướng trên lửa than. Sau khi nướng, shingoro được phết một lớp xốt miso ngọt mặn, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn này thường được phục vụ trong các lễ hội và sự kiện truyền thống, mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực của Fukushima. Shingoro là lựa chọn lý thú cho những ai muốn trải nghiệm một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn.

ẢNH: ENVATO

Wappa meshi

Wappa meshi là một món cơm hộp truyền thống của vùng Fukushima, được đựng trong hộp gỗ tuyết tùng gọi là "wappa". Cơm được nấu cùng các loại hải sản tươi ngon như cá hồi, tôm, mực và rắc thêm chút rau củ để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn có sự tinh tế trong cách trình bày, thể hiện sự khéo léo của người Nhật trong việc kết hợp các nguyên liệu tự nhiên để tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng và hài hòa.

ẢNH: FREEPIK

Kitakata ramen

Kitakata ramen là một trong ba loại ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản, có nguồn gốc từ thị trấn Kitakata, Fukushima. Món mì này nổi bật với sợi mì dày và nước dùng trong veo nhưng đậm đà, được nấu từ xương heo, cá ngừ khô và nước tương. Topping bao gồm chashu (thịt heo), hành lá và naruto (chả cá). Kitakata ramen không chỉ làm say lòng thực khách địa phương mà còn thu hút nhiều du khách đến từ khắp nơi để thưởng thức.

ẢNH: PIXABAY

Aizu sosu katsu don

Aizu sosu katsu don là món cơm thịt heo chiên xù nổi tiếng của vùng Aizu, Fukushima. Món ăn này bao gồm một miếng thịt heo tẩm bột chiên xù, được phủ một lớp xốt nâu đặc trưng, rồi đặt lên trên cơm trắng. Hương vị đậm đà của xốt kết hợp với vị giòn rụm của thịt heo tạo nên một món ăn vừa no bụng vừa ngon miệng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối. Món ăn này thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực phương Tây và Nhật Bản.

ẢNH: ENVATO

Fukushima không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Các món ăn như kozuyu, shingoro, wappa meshi, kitakata ramen và aizu sosu katsu don đều mang đậm bản sắc vùng miền, phản ánh sự phong phú và đa dạng của văn hóa ẩm thực địa phương. Khi đến Fukushima, việc thưởng thức các món ăn truyền thống này sẽ giúp bạn hiểu hơn về con người và vùng đất nơi đây.

Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code "DULICHGENZ" trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.