Tại hội thảo khoa học “Phát triển nghề nuôi chim yến tại Việt Nam” diễn ra ngày 5.6 vừa qua tại Nha Trang, nhiều đại biểu cho rằng nước ta cần xây dựng chiến lược phát triển nghề nuôi chim yến, nhằm xây dựng thương hiệu mạnh quốc gia “Yến sào Việt Nam”, khẳng định vị thế trên trường quốc tế.
Theo báo cáo, nghề nuôi chim yến tại nước ta đang phát triển rất sôi động. Toàn quốc có khoảng 219 hang yến lớn nhỏ, tập trung nhiều ở các địa phương như: Khánh Hòa có 154 hang, Bình Định 16 hang, Quảng Nam 7 hang, Phú Yên 12 hang, Côn Đảo 14 hang… Sản lượng tổ yến tại các đảo thiên nhiên ở Việt Nam khoảng 5.000 kg/năm, trong đó nhiều nhất là Khánh Hòa với hơn 3.200 kg. Bên cạnh đó, chim yến làm tổ trong nhà với số lượng quần đàn ngày càng tăng. Hiện nay, cả nước có khoảng 2.000 ngôi nhà yến, tập trung nhiều ở các tỉnh Nam Bộ như: Kiên Giang, Đồng Nai, Tiền Giang, TP.HCM…
|
|
Các nhà khoa học nhận định, Việt Nam có tiềm năng lớn và thuận lợi cho việc phát triển nghề nuôi chim yến nhờ có bờ biển dài, nhiều đảo, dãy núi nhô ra biển hình thành các eo vịnh, đầm phá. Giá trị sản phẩm yến sào của nước ta được đánh giá cao hơn sản phẩm của các nước trong khu vực. Các đơn vị nuôi yến và sản xuất các sản phẩm yến sào đã có kinh nghiệm và bí quyết kỹ thuật trong khai thác, sản xuất. Tuy nhiên, Việt Nam vẫn chưa phát huy hết tiềm năng, thế mạnh to lớn. Nghề nuôi chim yến trong nhà đang phát triển một cách tự phát, chưa có định hướng và quy hoạch cụ thể, có thể dẫn đến rủi ro cho người nuôi; quá trình đô thị hóa, nạn phá rừng, điều kiện tự nhiên ngày càng khắc nghiệt cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sinh thái của chim yến...
Theo Thạc sĩ Lê Hữu Hoàng - Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, thế kỷ 21 là cơ hội vàng để phát triển nghề nuôi chim yến ở Việt Nam. Biến đổi khí hậu, các hiện tượng sóng thần, động đất ở Indonesia, Malaysia, Thái Lan… khiến đàn chim yến đang di cư về phương bắc; quần thể chim yến tăng nhanh tại nước ta là yếu tố quan trọng để phát triển nghề nuôi chim yến. Vì vậy, việc xây dựng chiến lược phát triển nghề này trên cơ sở quy hoạch chặt chẽ, bền vững có ý nghĩa rất thiết thực. Lãnh đạo các tỉnh, thành cần định hướng và xây dựng chiến lược phát triển (2013 - 2020) nghề nuôi chim yến tại địa phương. Các tổ chức, đơn vị có năng lực và trách nhiệm cần phối hợp với các cơ quan ban ngành của địa phương thực hiện khảo sát, quy hoạch làng nghề, các tiểu vùng nuôi chim yến. Bên cạnh đó, cần chú trọng xây dựng và phát triển nguồn nhân lực, nâng cao trình độ khoa học công nghệ nuôi chim yến…
|
|
Tại hội thảo, GS-TS Mai Đình Yên (Đại học Quốc gia Hà Nội) cho rằng để phát triển bền vững nghề nuôi chim yến cần xây dựng chương trình khoa học công nghệ quốc gia “Điều tra, nghiên cứu về nguồn lợi, nghề khai thác và nghề nuôi chim yến hàng ở Việt Nam”. Chương trình điều tra, nghiên cứu này cần có 4 hướng chính gồm: điều tra, nghiên cứu về phân loại, phân bố các loài chim yến ở Việt Nam; nghiên cứu đầy đủ về cơ sở sinh học, sinh thái, quy trình công nghệ về nuôi chim yến nhà; phân tích, đánh giá giá trị dinh dưỡng, dược liệu các loại tổ yến khai thác tự nhiên; nghiên cứu quy hoạch các khu bảo tồn thiên nhiên cho loài chim yến.
Box: Trong khuôn khổ Festival Biển Nha Trang 2013, lễ hội Yến sào Khánh Hòa sẽ được khai mạc vào sáng 8.6 tại Công viên bờ biển số 4 đường Phạm Văn Đồng. Lễ hội Yến sào năm nay có nhiều chương trình hấp dẫn như: du lịch tour đảo yến Hòn Nội (từ ngày 8-11.6), tour “Câu cá biển đêm” (các tối từ 8-10.6, tại các đảo yến thuộc vùng biển Khánh Hòa), Giải bóng chuyền bãi biển quốc tế Cup Sanna (từ 8-11.6, tại sân bóng chuyền phía nam cầu Trần Phú), trao giải cuộc thi ảnh đẹp “Yến sào Khánh Hòa và biển đảo quê hương” (11.6)…
Nguyễn Chung
Bình luận (0)