Qua xét nghiệm đã cho kết quả là dương tính với Rhodamine B. Hợp chất này là phẩm màu công nghiệp, có độc tố cao có thể gây ngộ độc hoặc ung thư nếu sử dụng lâu dài nên đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Trong quá trình chế biến ớt bột để bán ra thị trường, gia đình bà Phúc thường trộn ớt bột loại 2 với khoảng 20 đến 30% bột cà ri và ít phụ gia bột điều đỏ mang nhãn hiệu Kim Nga. Cũng qua kết quả xét nghiệm trên, bột điều đỏ Kim Nga có chứa chất độc hại Rhodamine B.
Điều đáng lo ngại là chất phụ gia bột điều đỏ Kim Nga được sản xuất tại cơ sở 2/26A ấp 2, xã Bình Hưng, H.Bình Chánh (TP.HCM) từ năm 1998 và bán rộng rãi trên thị trường. Trên bao bì sản phẩm này có ghi đầy đủ là nhãn hiệu được Nhà nước bảo hộ độc quyền và sản phẩm này được sử dụng để nấu cà ri, nấu bún riêu, bánh canh, bún bò Huế, bún lạc xá, bò kho và các loại thịt hoặc chiên xào nấu nướng…
Từ năm 1998 đến nay, một số lượng khá lớn bột điều đỏ Kim Nga đã được tung ra thị trường và không biết bao nhiêu người tiêu dùng bị ảnh hưởng bởi chất độc hại Rhodamine B. Qua buổi làm việc, đoàn kiểm tra VSATTP Quảng Nam đã thu giữ 7,5 kg bột điều đỏ Kim Nga cùng toàn bộ thành phẩm ớt bột tại gia đình bà Trần Thị Phúc.
Hồ Trọng
Bình luận (0)