Phi lê cá lóc xốt cà chua

(iHay) Miếng cá lóc được rưới xốt cà chua vẫn giòn tan, ăn kèm với cơm nóng, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà.

>> Về ngoại ăn cá lóc nướng trui

Nguyên liệu:

1. 500gr phi lê cá lóc
2. 4 quả cà chua
3. 100gr đậu bí bo
4. 1 củ hành tây
5. Xốt tương cà
6. Một ít ngò rí

Thực hiện:

1. Lăn miếng phi lê cá lóc qua một lớp bột năng (hoặc bột ngô)

2. Bắc chảo dầu nóng, lần lượt cho từng món cá vào chiên giòn.

3. Cà chua băm thật nhuyễn.

4. Hành tây đem bóc vỏ, thái hạt lựu.

5. Đậu bí bo chần sơ qua, rồi cho vào nước lạnh để giữ màu xanh.

6. Bắc chảo dầu phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào chín sơ. Tiếp tục cho cà chua vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho thêm đậu bí bo và một ít tương cà vào xào đều là hoàn thành phần nước xốt.

7. Rưới xốt cà chua lên cá và dùng kèm với cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Thực hiện: Tú Nguyễn

>> Đậm đà bánh canh cá lóc
>> Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn
>> Cá lóc đồng om chuối xanh