Doanh nghiệp không chứng minh được nguồn gốc nguyên liệu sản xuất pate Minh Chay

Chiều nay, 1.9, thông tin từ Sở NN-PTNT TP.Hà Nội cho biết, đã có kết quả kiểm tra đối với cơ sở sản xuất của Công ty TNHH hai thành viên Lối sống mới liên quan đến vụ sản phẩm pate Minh Chay có vi khuẩn Clostridium Botulinum typ B.

Cụ thể, Công ty TNHH Hai thành viên Lối sống mới (trụ sở tại số 53, tổ 2 thị trấn Đông Anh, H.Đông Anh, TP Hà Nội) có người đại diện là Nguyễn Thị Thùy Trang, giữ chức danh Giám đốc, với loại hình sản xuất kinh doanh chế biến thực phẩm chay (bò, cá, giò, chả, mọc, xúc xích, pate, bánh, ruốc nấm); rang và đóng gói muối vừng các loại hạt.

Doanh nghiệp này được Sở KH-ĐT TP Hà Nội cấp phép kinh doanh lần đầu tiên vào ngày 5.1.2020 và thay đổi lần thứ nhất vào ngày 26.3.2020; có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 01/2020/NNPTNT-HAN, do Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cấp ngày 3.1.2020, cho loại hình: chế biến thực phẩm chay (bò, cá, giò, chả, mọc, xúc xích, pate, bánh, ruốc nấm); rang và đóng gói muối vừng các loại hạt (hạnh nhân, điều, thông, bí xanh, hướng dương, mắc ca, óc chó, vừng).

Theo Sở NN-PTNT TP Hà Nội, bản tự công bố sản phẩm của doanh nghiệp này gồm 13 sản phẩm: pate Minh Chay, pate Nấm Hầu thủ; ruốc nấm Heri vị hảo hạng; muối vừng bát bảo vị đặc biệt; ruốc nấm Heri hương thảo mộc; giò lụa lúa mì, muối lạc truyền thống; chả quế lúa mì, muối vừng bát bảo; giò nấm lúa mì, ruốc nấm truyền thống; ruốc nấm sả ớt; ruốc nấm cháy tỏi.

Các sản phẩm của Công ty được kinh doanh tại Nhà hàng Minh Chay (số 30 Mã Mây, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội) và được bán online trên website minhchay.com; các trang bán hàng điện tử. Các sản phẩm chủ yếu sản xuất theo đơn đặt hàng của nhà hàng Minh Chay và khách hàng online.

Sở NN-PTNT TP Hà Nội cho biết, trong ngày 30.8, đoàn công tác của Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Hà Nội phối hợp với UBND H.Đông Anh, TT.Đông Anh tiến hành làm việc với Công ty TNHH hai thành viên Lối sống mới. Công ty này đã tạm dừng hoạt động sản xuất kinh doanh theo yêu cầu của đoàn kiểm tra Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) từ ngày 29.8.

Qua kiểm tra thực tế, đoàn kiểm tra ghi nhận không còn tồn các thành phẩm, không còn vỏ bao bì chứa đựng thực phẩm tại công ty.

Còn theo báo cáo của Giám đốc Công ty và căn cứ bản tự công bố, doanh nghiệp này sử dụng các nguyên liệu: chân nấm hương hữu cơ, nhân nấm hương, mộc nhĩ, nấm hương khô, nấm hương khô organic, nấm đùi gà to, nấm đùi gà non, nấm sò yến, nấm sò (nấm bào ngư), nấm rơm, nấm đùi gà, dầu oliu, hạt dẻ cười, hạt bí đỏ, hạt hướng dương, đậu xanh, gạo, hạnh nhân, dầu hướng dương, dầu oliu, hạt điều, hạt óc chó, lạc, bột mì, nước tương, bột nêm, hạt tiêu, muối tre, nước mắm từ thực vật.

Nhưng theo Sở NN-PTNT TP Hà Nội, tại thời điểm kiểm tra, công ty chưa xuất trình được đầy đủ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ các loại nguyên liệu phục vụ sản xuất các sản phẩm (hợp đồng, hóa đơn). Doanh nghiệp này cũng chưa cung cấp được số lượng nguyên liệu nhập kho để sản xuất các loại sản phẩm; số lượng toàn bộ sản phẩm đã sản xuất; số lượng toàn bộ sản phẩm đã cung cấp ra thị trường; các hồ sơ theo dõi sản xuất trong thời gian từ 1.7 - 28.8, để phục vụ công tác điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cũng theo Sở NN-PTNT TP Hà Nội, qua rà soát, doanh nghiệp đã tổng hợp và cung cấp cho đoàn công tác danh sách chi tiết khách hàng mua hàng sản phẩm pate Minh Chay. Theo đó, có hơn 7.000 sản phẩm đã được xuất bán ra thị trường từ ngày 1.7 - 22.8.