(Với sự tư vấn của FB Manager Nguyễn Tuấn Ngọc-Lounge 83 – khách sạn Movenpick – 83A Lý Thường Kiệt – Hà Nội)
Bài: An Nhiên - Ảnh: Chu Lân
| Summer Breeze |
Nguyên liệu:
• Chuối: 1 quả
• Nước cam: 60 ml
• Nước dứa: 45 ml
• Nước cốt dừa: 30 ml
• Si-rô lựu: 2 giọt
Từ những trái cây rất quen thuộc luôn có sẵn trong gian bếp mỗi gia đình, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách kết hợp để biến tấu thành nhiều loại nước giải khát khác nhau. Bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây do bartender khách sạn Movenpick Hanoi hướng dẫn nhé.
Thực hiện:
Chuối chín, bóc vỏ, cắt khúc. Cam tươi rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Trái dứa gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, ép lấy nước (nếu không có dứa tươi có thể dùng nước dứa hộp thay thế). Cho lần lượt các nguyên liệu: chuối, nước cam, nước dứa, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn. Tiếp đến cho đá bào vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp mềm mịn, rồi đổ ra ly.
Cuối cùng cho thêm vài giọt siro lựu lên trên tạo thêm hương vị cho đồ uống. Tỉa hoa hoặc cắt lát dứa mỏng trang trí lên trên miệng ly.
Thưởng thức:
Đồ uống có hương vị thơm ngon độc đáo, được tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa của 4 loại trái cây: chuối, cam, dứa và dừa. |
| Summer Sunshine |
Nguyên liệu:
• Nước cam tươi: 200ml
• Nước ép cà rốt nguyên chất: 200ml
• Đường trắng: vừa đủ
Đây là loại nước ép trái cây được pha trộn giữa hai vị cam và cà rốt. Thứ đồ uống này thực hiện rất đơn giản, nhưng trước khi thưởng thức nó bạn cần để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng.
Thực hiện:
Chọn trái cam tươi, không dập nát, rửa sạch, cắt làm đôi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Chọn những củ cà rốt tươi nguyên, đều nhau, rồi đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, ép lấy nước cốt. Cho nước cam và nước ép cà rốt nguyên chất vào
một bình lớn theo tỷ lệ pha trộn 1:1, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu từ 2 đến 3 tiếng trước khi dùng. Tùy vào sở thích của từng người, khi dùng bạn có thể cho thêm chút đường để tăng vị ngọt.
Thưởng thức:
Mùa hè nóng nực, khi được thưởng thức ly nước ép trái cây mát lịm, dậy hương thơm của cam tươi hòa quyện với vị ngọt thanh mát của cà rốt sẽ giúp bạn giải tỏa ngay cơn khát tức thì. Cam tươi và cà rốt có chứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin tự nhiên rất cần thiết cho cơ thể. Nếu như bạn đã nhàm chán với những ly nước cam đơn điệu thì hãy thử kết hợp pha chế thứ đồ uống này nhé. Với tính thanh mát của cà rốt, ngoài kết hợp với cam tươi, cà rốt còn rất thích hợp khi pha chế cùng mật ong, dâu tây, chanh tươi, trái lê, chuối tiêu chín… |
