Thực trạng dinh dưỡng 'thừa đa chất, thiếu vi chất' ở người Việt

"Thừa đa chất, thiếu vi chất" diễn ra ở nhiều độ tuổi

"Nạn đói tiềm ẩn" (cách gọi khác của tình trạng thiếu vi chất) diễn ra âm thầm ở mọi độ tuổi, mọi cá nhân không có chế độ dinh dưỡng hợp lý, không dung nạp đa dạng các loại rau củ quả. Tổng điều tra dinh dưỡng năm 2020 cho thấy, thiếu vi chất (sắt, kẽm, vitamin…) gặp phổ biến ở cả trẻ nhỏ lẫn người trưởng thành.

Tình trạng "đói" vi chất cũng khó nhận biết, cho đến khi cơ thể phát ra những dấu hiệu "cầu cứu" từ bên trong như: mệt mỏi, thiếu năng lượng, dễ ốm vặt do giảm miễn dịch và đau mỏi cơ xương khớp. Các biểu hiện này thường dễ gây nhầm lẫn với triệu chứng của bệnh khác hoặc thường bị bỏ qua.

Về lâu dài, chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo: "Người Việt ăn uống thiếu lành mạnh, mất cân đối về các chất dinh dưỡng, bởi ăn nhiều thịt và mỡ động vật nhưng ít rau xanh và hoa quả, nên mới tăng các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như: thừa cân béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường, gút, rối loạn mỡ máu".

Chuyên gia chia sẻ thêm rằng, người Việt ăn 136g thịt mỗi ngày - gấp đôi nhu cầu khuyến nghị là 70g, dẫn đến gia tăng nhiều bệnh mạn tính. Tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em học đường đã tăng nhanh chóng từ 8,5% năm 2010 lên 19% năm 2020 là minh chứng điển hình.

Hậu Covid-19, người Việt đã dần thay đổi ưu tiên về sức khỏe, tập trung nhiều hơn vào lối sống lành mạnh và năng động, cũng như tìm kiếm các chế độ dinh dưỡng toàn diện. Song nếu cách thức quan tâm chỉ là bề mặt và thiếu chiều sâu, người trưởng thành vẫn khó có thể "thanh toán" dứt điểm nạn đói vi chất để xây dựng một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và bền bỉ từ bên trong.

Quan tâm sức khỏe đúng cách để bổ sung đủ vi chất

Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn khoa học, xu hướng hiện nay của người Việt Nam là sử dụng thêm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, vitamin tổng hợp… để đảm bảo cơ thể được bổ sung đầy đủ vi chất.

Chị Thu Thảo (34 tuổi, Gò Vấp, TP.HCM) chia sẻ về lựa chọn uống vitamin tổng hợp của bản thân: "Năm ngoái, người nhà của tôi ở Mỹ có khuyên tôi nên bổ sung thêm một số vitamin tổng hợp, sau một thời gian sử dụng, tôi thấy các vấn đề sức khỏe được cải thiện dần dần nên vẫn duy trì bổ sung cho đến nay".

Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành khoa học dinh dưỡng, nhằm tạo thuận lợi hơn cho người tiêu dùng, Công ty TNHH GlaxoSmithKline triển khai chiến dịch "Bữa ăn cầu vồng" nhằm mục đích giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn tầm quan trọng của vi chất đối với sức khỏe và phương pháp để đảm bảo vi chất cho cơ thể mỗi ngày. Bữa ăn cầu vồng là khái niệm về một bữa ăn kết hợp các thực phẩm nhiều màu sắc khác nhau (đỏ, cam, vàng, trắng, nâu, xanh lá, xanh dương và tím) giúp phòng ngừa thiếu vi chất.

Bà Lê Thị Mai Linh, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành Công ty TNHH GlaxoSmithKline ngành hàng tiêu dùng và chăm sóc sức khỏe Việt Nam chia sẻ: "Hiểu được sức khỏe là nền tảng quan trọng trong sự phát triển của mỗi cá nhân, gia đình và xã hội, công ty chúng tôi mong muốn chung tay đồng hành cùng người dân Việt Nam trong việc chăm sóc sức khỏe một cách chủ động và toàn diện. Với mục tiêu mang lại sức khỏe tốt hơn cho người tiêu dùng, chúng tôi sẽ tiếp tục đồng hành với các chuyên gia dinh dưỡng để có thể chung tay giúp mỗi người dân Việt Nam hiểu đúng và đủ về tầm quan trọng của việc chăm sóc chủ động và toàn diện. Chúng tôi mong muốn sẽ mang thật nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe của Tập đoàn đến tay người tiêu dùng Việt Nam với mục tiêu giúp việc chăm sóc sức khỏe hàng ngày trở nên dễ dàng, toàn diện và bền vững hơn cho mỗi người ở Việt Nam".