Những dòng chảy ngầm
Bên ngoài bày bán gạo, cám, thức ăn gia súc, cửa hàng của chị C. - một đầu mối bán buôn có tiếng về các loại "thuốc" bổ sung thức ăn gia súc ở TP Lạng Sơn - không có vẻ gì đặc biệt. Phải bắt chuyện rất lâu, chúng tôi mới "mục kích" kho trữ các loại thuốc tăng trọng cho gia súc, gia cầm.
Căn phòng ở khuất hẳn trên tầng 2, chỉ nhỏ khoảng 7 - 8m2, nằm giữa 2 phòng ngủ, cửa hầu như lúc nào cũng đóng kín. Bước vào phòng, mùi vừa thơm, vừa hắc đến khó chịu. Chị giới thiệu với chúng tôi tới hơn chục loại, tất cả đều nhập lậu từ cửa khẩu Chi Ma hoặc Tân Thanh.
Đều ở dạng bột, mỗi sản phẩm một tên: "Bạch nhật đại", "Khai vị" "Tăng gia phức đại"... nhưng đều có công dụng chung là: Thúc đẩy sự tăng trưởng, cải thiện và nâng cao chất lượng thịt, tăng cường khả năng sinh sản. Đối với gia súc lấy thịt thì làm giảm thời gian chăn nuôi, với gia súc lấy trứng thì gia tăng số lượng trứng. Bên cạnh đó, còn có tác dụng làm lông sáng mịn, hồng hào, vật nuôi trở nên thuần hơn. Tuy nhiên, không có loại nào trên bao bì ghi thành phần sản phẩm - một quy định chặt chẽ đối với nhãn mác.
Những lời quảng cáo đều hấp dẫn, hứa hẹn năng suất chăn nuôi cao. Gói "Bạch nhật đại" quảng cáo, lợn trên 15kg sử dụng thức ăn này trong vòng 3 tháng có thể tăng cân lên 100kg. Còn nếu sử dụng hỗn hợp nhiều loại thức ăn của hãng này thì từ 10-15 ngày đã có thể xuất chuồng.
Vitamin tổng hợp A - B - D dạng bột vàng dùng cho lợn thay rau; khi cho ăn, trộn trực tiếp vào thức ăn trong quá trình chăn nuôi, củng cố đường tiêu hóa, ăn gì vào cũng được... Có vẻ khá tâm đắc với gói "Cành trúc" dùng cho gà sản xuất tại Quảng Châu (Trung Quốc), trộn trực tiếp vào thức ăn, rất hiệu nghiệm, chị C. cho biết đã từng được đi thăm xưởng sản xuất.
Chị C. chỉ chịu trách nhiệm mua, đưa hàng đến Bắc Giang, chặng còn lại do bên đối tác phải nhận. Cho dù đưa đến tận Bắc Giang, giá cả mà chị C. đặt cũng làm chúng tôi giật mình vì mức độ "rẻ như bèo": Gói khai vị "Cành trúc" chỉ 600đ/gói nhỏ, "Bạch nhật đại" 6.000đ/gói (800gr), "7 vị trong 1" 4.000đ/gói.
Chị C. cho biết: "Buôn bán những sản phẩm này tới 10 năm rồi, chị là đầu mối trung chuyển hàng từ Trung Quốc đi hầu hết các tỉnh phía bắc: Thái Nguyên, Hà Nội, Hà Tây, Bắc Giang... Mua loại nào, mẫu mã quen rồi thì chỉ cần điện thoại sang đặt hàng".
Đưa cho chúng tôi 8 sản phẩm, chị C. cũng dặn, nếu ở dưới xuôi thấy thị trường cần những loại khác, cứ gửi mẫu lên, chị sẽ tìm cách đặt hàng và cung cấp. Chị cũng mách chúng tôi ngón nghề "xào", nhờ đó mà các bạn hàng của chị vẫn làm giàu từ bao năm nay: "Các đại lý sau khi mua, sẽ tự phối hợp, chế biến thành những loại sản phẩm nội".
Theo một chuyên gia trong lĩnh vực thức ăn gia súc: "90% các cơ sở chế biến thức ăn vừa và nhỏ đều nhập khẩu tiểu ngạch các thuốc tăng trọng "lậu", hoặc nhập qua đường chính ngạch dưới dạng nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi (với thuế suất rất thấp). Đồng thời, họ cũng đặt hàng bao bì ngay tại Trung Quốc, sau đó "xào xáo" thành những sản phẩm nội.
Thậm chí, các văn phòng đại diện của Trung Quốc kinh doanh mặt hàng này có rất nhiều ở VN. Họ nhập các sản phẩm thuốc tăng trọng ở dạng tinh chất và xuất bán cho các Cty, cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi của VN... Đó cũng là một con đường khác hợp thức hóa các sản phẩm tăng trọng nhập lậu từ Trung Quốc, mà cơ quan quản lý chưa thể để mắt tới hết được".
Lạm dụng thuốc tăng trọng: Dễ bị nam hóa hoặc nữ hóa
Chúng tôi đã tiếp cận được kết quả một dự án nghiên cứu "Thực trạng ô nhiễm thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm thịt" của Hội các Ngành sinh học VN, do GS - TSKH Nguyễn Tài Lương - Phó CT hội làm chủ nhiệm.
Kết quả phân tích 55 loại thức ăn dùng trong chăn nuôi lợn, gà và 42 mẫu thịt, lợn, gà, trứng gà, nhóm nghiên cứu đã phát hiện được tồn dư trong thức ăn chăn nuôi và trong thịt lợn, gà về hàm lượng các hormone sinh dục testosteron, estradiol trong các thức ăn bổ sung nhãn mác Trung Quốc, các hormone này có mặt trong thịt lợn, gà của các địa phương.
Hormone testosteron cao nhất trong thịt gà ở Hà Tây, TP.HCM, thịt lợn của Hà Tây và Thái Nguyên, còn estradiol có hàm lượng cao nhất trong thịt gà ở ngoại thành Hà Nội, trong thịt lợn của Bắc Ninh.
Đáng báo động nhất là phát hiện thấy sự có mặt của hormone hóa học tổng hợp Diethylstilestrol trong một số thức ăn gia súc mang nhãn nước ngoài (thức ăn lợn thịt Higro 551, siêu tốc Trung Quốc, thức ăn hỗn hợp cho gà Cargill, thức ăn hỗn hợp cho gà Higro 254, thức ăn vịt đẻ Fifoco).
Việc sử dụng thường xuyên thực phẩm chứa hormone nói chung và đặc biệt là hormone hóa học tổng hợp sẽ gây tác hại rất lớn đối với con người. Khi các hormone thường xuyên đưa vào cơ thể qua con đường ăn uống, khả năng tự tổng hợp của cơ thể sẽ bị ức chế dần và đến lúc nào đó bị phá hỏng. Khi đó, nhiều bệnh tật, thậm chí là bệnh lạ như: Đàn ông mang ngực phụ nữ, hoặc phụ nữ mọc râu, sẽ xuất hiện...
|
Thuốc tăng trọng gia súc, gia cầm độc hại ngay cả khi thịt chín Hiện nay, một số người chăn nuôi vẫn sử dụng thuốc Clenbuterol để tăng trọng gia súc, gia cầm. Ăn lâu dài loại thịt có Clenbuterol, người ta có thể mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Bác sĩ Huỳnh Hữu Thọ - trưởng trạm chẩn đoán xét nghiệm điều trị, Chi cục Thú y TP.HCM - cho biết vào giữa năm 2005 qua xét nghiệm gần 500 mẫu thịt heo tại TP, chi cục tìm thấy gần 30% mẫu dương tính với Clenbuterol. Đây là thuốc đã bị Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn cấm sử dụng từ năm 2002. Theo PGS.TS Mai Phương Mai - chủ nhiệm bộ môn dược lý, khoa dược Đại học Y dược TP.HCM, báo cáo chi tiết của một phòng thí nghiệm của Anh cho Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết Clenbuterol là chất dùng để điều trị bệnh đường hô hấp cho trâu, bò, ngựa và dùng cho trâu bò khi sinh đẻ... Thuốc có thể thải dần qua đường tiểu và một ít qua phân của gia súc. Qua thử nghiệm với liều cao trên chuột, thỏ, chó cho thấy độc tính chủ yếu làm tăng nhịp tim và gây co giật; ở trâu bò nếu tiêm tĩnh mạch liều cao cũng làm tăng nhịp tim, nhịp hô hấp. Nếu sử dụng ở liều cao kéo dài có thể gây hoại tử cơ tim... Sử dụng Clenbuterol với liều uống 100mg/kg/ngày trên chuột cống có thể gây dị tật bào thai. Nghiên cứu trên một số gia súc cho biết 100% dư lượng của thuốc này tồn dư ở trong cơ không biến đổi và 60% dư lượng tồn lưu ở gan, thận cũng ở dạng không biến đổi. Người ta còn phát hiện chất này tồn lưu cả trong sữa gia súc. Cũng một nghiên cứu của Anh cho thấy Clenbuterol là chất bền vững với nhiệt. Clenbuterol hầu như không biến đổi, mất đi qua quá trình nấu nướng ở nhiệt độ đun sôi 100 độ C, ngay cả khi nướng, chiên... Tuy nhiên, nếu qua chiên dầu ở nhiệt độ 260 độ C trong khoảng năm phút thì có thể mất đi. Do đó, khi ăn phải loại thực phẩm có tồn dư Clenbuterol kéo dài sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người. Bác sĩ Huỳnh Hữu Thọ cho biết tồn dư Clenbuterol trong thịt gia súc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như gây biến chứng ung thư, run cơ, đau tim, tim đập nhanh, tăng huyết áp, choáng váng. Chi cục Thú y TP.HCM sẽ kiểm tra các điểm chế biến, kinh doanh thức ăn gia súc, các điểm bán thịt ở các chợ, phối hợp với đơn vị thú y của một số tỉnh bạn để tìm các chất kích thích tăng trọng đã cấm sử dụng trong chăn nuôi. Theo Tuổi Trẻ |
Theo Nguyễn Hằng/báo Lao Động
Bình luận (0)