Văn hóa Câu chuyện văn hóa

Tiệc phở bò 2.126 tô vừa xác lập kỷ lục thế giới có gì đặc biệt?

Lê Công Sơn - lecongsontn@gmail.com

12/06/2023 14:25 GMT+7

Sự kiện bữa tiệc phở bò với 2.126 tô được Công ty CP Thực phẩm Bình Tây (Bình Tây Food) chế biến, phục vụ ăn sáng cho các cán bộ đoàn viên, công nhân, vừa xác lập Kỷ lục Việt Nam và thế giới, càng khẳng định dấu ấn của phở truyền thống Việt Nam trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Tại Khu chế xuất Tân Thuận (P.Tân Thuận Đông, Q.7, TP.HCM) sáng 11.6 đã diễn ra sự kiện xác lập kỷ lục và đi bộ đồng hành, ủng hộ chương trình Vì người bạn đoàn viên công đoàn và Quỹ Hỗ trợ công nhân thành phố, do UBND TP.HCM phối hợp cùng Ban quản lý các Khu chế xuất và Công nghiệp TP.HCM tổ chức.

Trong khuôn khổ sự kiện, Bình Tây Food đã thực hiện việc chế biến và phục vụ hơn 2.126 tô phở bò là các suất ăn sáng cho các cán bộ đoàn viên, công nhân tham gia giải chạy. Với việc tiếp nhận hồ sơ đăng ký Kỷ lục Việt Nam và đề xuất Kỷ lục thế giới của Công ty CP Thực phẩm Bình Tây, Ban giám sát Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) có mặt từ sớm ở sự kiện để tiến hành thẩm định, kiểm tra và ghi nhận thực tế, đồng thời VietKings cũng là đại diện được Liên minh Kỷ lục thế giới ủy quyền để kiểm tra và công bố kỷ lục thế giới nếu đảm bảo thông số và tiêu chí kỷ lục.

Để đảm bảo chất lượng cho các phần ăn sáng, hơn 2.000 tô phở Ta sản xuất 100% từ gạo được chế biến trực tiếp tại nhà máy của Công ty CP Thực Phẩm Bình Tây đã vận chuyển tới khu chế biến. Việc sản xuất phở được giám sát nghiêm ngặt trong dây chuyền sản xuất phở khép kín, hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, BRC, FSMA…

Trước đó, ngày 22.5, BJ Mukbang nổi tiếng của Hàn Quốc - Heo MinSu (Yasigi), chủ nhân của kênh YouTube Yasigi Muk-Bang với hơn 1,1 triệu người theo dõi và hơn 400 triệu tổng lượt view, đã đến Việt Nam. Anh cũng có mặt tại văn phòng Công ty CP Bình Tây Food để thực hiện thử thách nấu trực tiếp và ăn liên tiếp 17 gói phở ăn liền thương hiệu phở Ta, một trong những sản phẩm chủ lực của Bình Tây xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc từ năm 2022.

2.126 tô phở bò được xác lập kỷ lục thế giới có gì đặc biệt?

Các nguyên liệu đi kèm để cho ra thành phẩm của 2.126 tô phở bò phục vụ đoàn viên, công nhân sau đi bộ gồm: thịt bò 44 kg; bò viên 44 kg; rau 26,4 kg; giá 26,4 kg cùng 69,5 kg các nguyên liệu ăn kèm: chanh, hành tây, ớt xanh…

Sự kiện được 80 nhân sự của Bình Tây Food trực tiếp chế biến và phục vụ thực khách. 10 nồi nấu phở chuyên dụng được dùng để nấu để cho ra thành phẩm 1.000 lít nước dùng, ninh từ xương và kết hợp bột gia vị của sản phẩm phở Ta, được sản xuất và phối trộn theo công thức của Bình Tây Food. Sau 2km đi bộ, các công nhân vô cùng hào hứng khi được thưởng thức món ăn "quốc hồn quốc túy" Việt Nam nóng hổi, thơm ngon.

Bên cạnh đó, tại sự kiện cũng trưng bày mô hình gói phở Ta với kích thước cao 3m; ngang 1,55m và rộng 0,8m làm bằng vải bạt Hiflex; bên trong chứa 3.445 gói phở nhỏ.

Sau khi trực tiếp kiểm tra các thông tin, số lượng và cách thức thực hiện, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức thông qua quyết định công bố Kỷ lục Việt Nam tại sự kiện.

Bình Tây Food là đơn vị sở hữu nhiều Kỷ lục Việt Nam qua các năm như: Lá cờ Phật giáo bằng chả giò chay lớn nhất Việt Nam (2014 - đồng sở hữu), Mì chay Lá Bồ Đề - Mì chay lâu đời nhất Việt Nam (2014), Lá cờ Phật giáo làm bằng xôi lớn nhất (2014 - đồng sở hữu), Lá cờ Phật giáo làm bằng bánh hỏi lớn nhất (2014 - đồng sở hữu), Đơn vị đầu tiên tổ chức thử thách nấu và ăn phở gói ăn liền liên tục và cùng lúc nhiều nhất tại Việt Nam, dùng kèm kim chi Hàn Quốc (2023), Đĩa bánh tráng trộn lớn nhất Việt Nam bằng sản phẩm bánh tráng sợi Snack Party (2023)....

Xuyên suốt chương trình, các thành viên giám sát của VietKings đã liên tục cập nhật hình ảnh, thông tin đến Hội đồng Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) để có được kết quả cuối cùng từ phía WorldKings.

Với các thông số phù hợp, Hội đồng Liên minh Kỷ lục thế giới (WorldKings) cũng chính thức thông báo đến VietKings về việc đồng ý xác lập kỷ lục thế giới tại sự kiện và ủy quyền cho lãnh đạo VietKings trao bằng kỷ lục thế giới đến Công ty CP Thực phẩm Bình Tây ngay tại chương trình. Cuối cùng Bình Tây Food chính thức thiết lập được một "kỷ lục kép" gồm: Kỷ lục Việt Nam và Kỷ lục thế giới cho sự kiện quảng bá phở ăn liền thương hiệu phở Ta và chế biến, phục vụ tại chỗ món phở bò cho nhiều người thưởng thức nhất.