TP.HCM: Ớt bột không rõ nguồn gốc bày bán tràn lan

"Ớt bột pha gì sao biết được!"

Tại chợ Bình Tây, các sạp hàng đều có hai loại ớt bột được chào bán. Một loại có giá 42.000 đồng/kg, loại rẻ hơn là 22.000 đồng/kg. Tùy theo từng sạp mà giá mỗi loại có thể chênh lệch nhau vài ngàn.

Giải thích sự chênh lệch giá cả của hai loại ớt bột này, chủ sạp 059 cho biết, loại 42.000 đồng/kg là loại "nguyên chất", còn loại 22.000 đồng/kg là có pha.

Khi chúng tôi hỏi ớt bột được pha gì thì chủ sạp này vô tư trả lời: "Sao mà biết được!". Đó cũng là câu trả lời của hơn 5 chủ sạp khác cùng kinh doanh mặt hàng này tại chợ Bình Tây khi được hỏi về chất lượng của ớt bột.

Thấy sự nghi ngại của chúng tôi trước những gói ớt bột (cả pha lẫn không pha) màu đỏ cam (hơi giống màu gạch) chủ sạp 059 khẳng định: "Ăn không chết đâu mà sợ".

Còn chủ sạp hàng 182, cũng có bán ớt bột, thì nói: “Muốn ớt bột không pha màu thì chỉ có mua ớt trái về tự làm. Chứ người ta phải ướp màu vô cho đẹp chứ. Cô coi, ớt bột có màu càng đẹp là càng có phẩm màu đó”.

Đối với loại ớt bột duy nhất được đóng gói ở chợ Bình Tây thì người bán cũng không biết xuất xứ - Ảnh: Nguyên Mi

Các gói ớt bột được bày bán ở chợ Bình Tây đều được đóng bao ni-lon trọng lượng 1kg, cột thun, không nhãn mác, không có nơi sản xuất, hạn sử dụng hay bất cứ thông tin gì về việc kiểm định chất lượng thực phẩm.

Khi chúng tôi nói là sẽ mua với số lượng lớn nên cần xuất hóa đơn, chứng nhận nguồn gốc thực phẩm để trình với thanh tra y tế, chủ sạp Thanh Loan thật thà: "Cái này toàn là hàng trôi nổi không hà. Lấy đâu ra mấy loại giấy tờ đó cho cô".

Chị cho biết thêm, hàng của chị lấy sỉ từ thương lái. Họ nói ớt bột này từ Huế chuyển vào nên "bảo đảm chất lượng".

Ở các sạp hàng khác, chủ sạp hàng cũng mời chào khách mua với lời giới thiệu là ớt Huế, Đà Nẵng hay Quảng Nam vì "ớt ở đây ngon và cay".

Chủ sạp Thanh Loan cho biết, chị bỏ ớt sỉ, muốn bao nhiêu cứ dặn. Cứ cách một ngày, chị lại lấy thêm 30kg ớt bột về để bán.

Trên các sạp bán gia vị, thực phẩm khô ở chợ Bình Tây (TP.HCM) không chỉ có ớt bột được ướp phẩm màu mà còn nhiều loại thực phẩm khác cũng được tẩm ướp chất màu này như: bánh tráng, ruốc khô, tôm khô...

Các loại bánh tráng bán cho học sinh trước cổng các trường học cũng được trộn ớt bột và phẩm màu - Ảnh: Nguyên Mi

Tại khu chuyên bán phẩm màu, màu thực phẩm ở chợ Kim Biên (TP.HCM), bột màu đỏ được bán tràn lan.

Bột màu này được chiết ra thành từng gói nhỏ 100g và chủ hàng đảm bảo: "màu thực phẩm, không có chất gây ung thư".

Tuy nhiên, cũng như ớt bột, đa số màu thực phẩm này đều không có nguồn gốc rõ ràng mà chỉ được chủ hàng xác định chung chung là: "màu nhập từ Ấn Độ hay Thái Lan gì đó".

Nhãn mác của các hộp màu thực phẩm này (hộp 1kg) đều là những dòng chữ tiếng nước ngoài, không hề có nhãn phụ bằng tiếng Việt (theo quy định của Bộ Y tế đối với thực phẩm nhập khẩu) hay dấu hiệu kiểm định nào.

Đình chỉ hoạt động Cơ sở Kim Nga Trả lời phóng viên Báo Thanh Niên về vụ phát hiện chất phụ gia bột điều đỏ dùng trong chế biến ớt khô có chất gây ung thư được thanh tra Sở Y tế tỉnh Quảng Nam xác định là của cơ sở Kim Nga (2/26A ấp 2, xã Bình Hưng, H.Bình Chánh, TP.HCM), ông Nguyễn Minh Hùng, Chánh thanh tra Sở Y tế TP.HCM, cho biết: Sở Y tế TP.HCM đã nhận được công văn của Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã ra quyết định tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở Kim Nga, yêu cầu thu hồi sản phẩm. Bên cạnh đó, thanh tra Sở Y tế TP.HCM cũng đã tiến hành lấy mẫu chất phụ gia bột điều đỏ của cơ sở Kim Nga để xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm Rhodamine B sẽ có sau một tuần nữa. Ông Hùng cho biết thêm, Sở Y tế TP.HCM sẽ có những đoàn thanh tra mặt hàng ớt bột và các loại phẩm màu này trong những ngày tới.

Nguyên Mi