Sofitel Saigon Plaza vô cùng hãnh diện chào đón Siêu Đầu Bếp được phong hàm Michelin Star Jérôme Laurent từ ngày 19 đến 23 tháng 3 năm 2013 như một món quà đặc biệt cho tất cả quý khách yêu ẩm thực.
|
|
Với những trải nghiệm quý giá góp nhặt được trong những hành trình đáng nhớ, Laurent đã viết nên cuốn sách nổi tiếng về ẩm thực sáng tạo mang tên “Voyage au goût du monde” và ông sẽ giới thiệu với những thực khách tại nhà hàng L’Olivier tại khách sạn.
Với kinh nghiệm ẩm thực của một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới, ông luôn đặt tôn chỉ mang sự sang trọng vào những món ăn ông sáng tạo ra từ trước đến nay.
Jérôme Laurent được sinh ra taị miền Nam nước Pháp, thành phố Arles trong một gia đình có truyền thống lâu đơì gồm sáu thế hệ làm việc trong ngành khách sạn và nhà hàng. Ông khởi nghiệp khi còn là một người học việc trẻ tuổi taị quê hương và sau đó phát triển nghề nghiệp tại nhiều nhà hàng nổi tiếng như La Côte d'Or' cuả Bernard Loiseau hay nhà hàng Le Louis XV cuả đầu bếp trứ danh nhất thế giới Alain Ducasse tại Monaco. Cả hai nhà hàng này đều là nơi làm việc của những Siêu Đầu Bếp được phong hàm 3 sao Michelin hàng đầu thế giới.
Cho dù tại Pháp hay Mỹ, Laurent luôn được biết đến như Siêu Đầu Bếp nổi tiếng nhất và đã phụ trách ẩm thực cho nhiều sự kiện nổi bật như Tiệc Gala Dinner taị Đại Học Yale, với sự tham gia của Vua và Hoàng Hậu Thụy Điển, Tổng Thống George Bush và con trai, Ngoại Trưởng Hilary Clinton…hay Tiệc Gala Dinner taị New York vơí Ngoại Trưởng Pháp Dominique de Villepin và Tổng Thư Ký Liên Hợp Quốc.
Với uy tín và thành công nổi danh toàn cầu, Jérôme Laurent khai trương nhà hàng Le Cilantro vào năm 2004 tại trung tâm thanh phố Arles quê hương ông. Vào năm 2007, nhà hang đã được phong hàm sao Michelin Star nhờ phong cách ẩm thực tinh tế và sự nổi tiếng rộng rãi. Ông tiếp tục đi du lịch tới những đất nước và thành phố như Moscow, Abu- Dhabi, Jakarta và nhiều hơn nữa, tiếp tục mang những hiểu biết và kinh nghiệm ẩm thực uyên bác tới những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới.
Nghệ thuật và niềm đam mê ẩm thực từ Laurent đã làm thoả mãn moị khẩu vị và gu ẩm thực khó tính nhất. Hàng ngày, ước mơ duy nhất cuả ông là tiếp tục làm mới và theo đuổi niềm đam mê của mình.
Ngay giữa lòng thành phố, ông sẽ mang tất cả gia vị, cảm xúc, hương vị để hội tụ trong những món ăn tinh tế sẽ được giới thiệu tại nhà hàng L’Olivier như “Măng Tây Trắng hảo hạng Vichyssoise”, “Đậu Coco Tarbais", "Sò điệp áp chảo với sả và nước cốt chanh Nam Phi”, “Cá phèn bọc khoai tây dung kèm súp cá” ,“Sườn cừu theo kiểu Provencal, với phillet ướp cỏ xạ hương dung kèm các loại rau củ muà xuân và khoai tây mềm” , “Chim bồ câu ướp sốt chocolate”, “Kem đậu phộng và cỏ thi dùng kèm với kem tiêu ngọt” và một số món ăn hẫp dẫn khác sẽ làm thoả mãn mọi thực khách khó tính nhất.
Trong tuần lễ ẩm thực này, tài năng cuả Jérôme Laurent sẽ ghi dấu ấn với bạn qua mọi giác quan bằng những món ăn tinh tế được truyền cảm hứng từ những trải nghiệm du lịch phong phú và hành trình khám phá hương vị trên toàn thế giới.
Nhà hàng L’Olivier - Sofitel Saigon Plaza
17 Lê Duẩn, quận 01, TP.HCM
Hàng ngày, từ 19 đến 23 tháng 3 năm 2013
Thực đơn Business Lunch có giá VND 680.000++
Thực đơn gọi món đặc biệt A la Carte có giá từ VND 300.000++ và Thực Đơn Gourmet có giá VND 1.420.000++
Lớp học nấu ăn bắt đầu từ 10:30 ngày thứ 7, 23 tháng 3 vơí phí tham gia VND 750.000++ bao gồm bưã trưa cho một ngươì
Đặt chỗ: Liên hệ Ms. An: h2077-fb1@sofitel.com / 08 38241555
(Sofitel Saigon Plaza)
Bình luận (0)