Trổ tài làm miến tôm rau cần đãi cả nhà ngày 2.9

(iHay) Chỉ cần chưa đến 30 phút, bạn đã có thể trổ tài đảm đang làm những tô miến ngon lạ miệng để đãi cả nhà trong dịp nghỉ lễ 2.9.

>> Trổ tài làm gỏi xoài khô cá cơm

 Nguyên liệu:

- 100gr miến đen
- 6 con tôm sú (200gr)
- Rau cần
- Gia vị

Cách làm:

- Sơ chế: làm sạch tôm, cắt đầu tôm ra để riêng. Sau đó luộc tôm, tách vỏ và bỏ chỉ đen. Đem đầu tôm đi xay nhuyễn, lọc lấy nước.

- Nấu nước dùng: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho phần nước tôm đã lọc và cọng rau cần vào hầm nước dùng khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Ngâm miến qua nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm, rồi trụng miến vào nước sôi khoảng 10 giây. Vớt miến cho ra tô và chan nước dùng vào.

- Lá rau cần băm nhuyễn cho lên trên mặt.

Bạn có thể ăn kèm với nước mắm cho vừa miệng. Chúc bạn vào bếp thành công!

Vi Hồ

>> Trổ tài làm 3 món Âu kinh điển
>> Trổ tài làm cà ri bơ gà kiểu Ấn Độ
>> Trổ tài làm kem dưa hấu