(iHay) Xa Sài Gòn, có lẽ điều làm tôi nhớ nhất không phải là không khí nhộn nhịp của phố phường khi màn đêm buông xuống. Cũng không phải là những trung tâm thương mại sầm uất với đủ các thương hiệu thời trang, mà chính là... ốc hẻm.
 |
Ốc hẻm là tên mà tôi và chúng bạn vẫn thường gọi những quán ốc nằm sâu trong những con hẻm tại Sài Gòn. Những quán ốc hẻm nhỏ chỉ đủ kê hai, ba cái bàn. Phần lớn mọi người chỉ cần một chiếc ghế đẩu để ngồi và một chiếc ghế khác để đĩa ốc là đủ.
Diện tích quán chẳng có gì để nói, nhưng không vì thể mà ốc hẻm thiếu những món ốc lạ và ngon. Có lẽ người dân xứ khác hay người chưa từng sống tại Sài Gòn sẽ ngạc nhiên lắm khi biết rằng ở đây chẳng thiếu loại ốc nào. Thực khách có thể chọn những món ốc bình dân như ốc lác, ốc len xào dừa đến ốc giác, ốc đỏ, ốc hương. Thậm chí tại các quán ốc hẻm cũng chẳng thiếu các món hải sản như cua hay ghẹ.
|
|
Ốc hẻm ngon nhờ hàng tươi, và tài chế biến của người bán. Nếu ở một số vùng khác, người ta chỉ bán các loại ốc luộc, thì ốc hẻm ở Sài Gòn được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau. Nếu bạn là người thích ăn cay, có ngay các món ốc xào sả ớt hay rang muối ớt. Nếu bạn là người mê vị béo ngậy thì có ốc xào dừa hay xào bơ tỏi là lựa chọn khôn ngoan...
Quán ốc hẻm rất thích hợp để bạn hẹn hò một hay hai người bạn thân. Chỉ cần ai đó nhắn tin “ốc hẻm không?” là đã thấy háo hức lắm rồi!
Đào Minh
>> Ốc lể 'không ghiền mới lạ
>> Hít hà ốc quắn xào lá chanh
>> Say sưa ốc móng tay xào sả ớt
Bình luận (0)