Vào ban đêm tại khu vực vòng xoay tượng đài Quang Trung, TP.Quy Nhơn, bánh hỏi lại được bán theo một hình thức khá độc đáo, phục vụ người dân địa phương.
Về Bình Định trải nghiệm ăn bánh hỏi chay bán từ chiều đến tận khuya
Cách đây hơn 10 năm, chiều tối tại khu vực này lúc nào cũng có nhiều người phụ nữ ở các huyện vùng ven, gánh thúng bánh rồi ngồi hẳn xuống lòng đường, mỗi người một cái thúng, ghế đẩu, một ngọn đèn dầu... bán bánh hỏi.
Chỉ có bán bánh hỏi - kiểu bánh hỏi cũng của miền Trung: sợi mảnh thiệt mảnh - quét dầu trộn với hẹ sẻ xắt nhuyễn. Không phải thứ hẹ ở Sài Gòn mà miền Trung có loại hẹ lá mảnh, xắt ra cũng nhỏ thiệt nhỏ, có vị thơm đậm đà trong dầu chấm cùng nước mắm pha chua ngọt.
Món bánh hỏi chay bán khuya đặc sắc của Bình Định
ẢNH: VŨ ĐOAN
Sau này các thúng bánh dần được thay thế bằng các xe đẩy bán dạo, tuy nhiên hương vị bánh hỏi vẫn không có gì thay đổi, vẫn đậm đà như tình người của miền "đất võ, trời văn".
Bình luận (0)