Ba miền hội tụ trong mâm cỗ tết

0 Thanh Niên Online
Là những gì đặc trưng nhất, đặc sản của từng miền được hội tụ trong cùng một mâm cỗ. Cũng khá khó khăn cho bếp trưởng Nguyễn Đức Văn Vũ từ nhà hàng Dì Mai khi tìm ra những nét tinh túy nhất của mâm cỗ từng miền để hội tụ thành một. Anh chọn cá lóc chiên bông cúc của miền Nam, thịt bò thưng, cơm âm phủ kiểu Huế, bánh chưng Bắc, chả mực Hạ Long…. không kể dưa hành, dưa kiệu, nem chua, chả lụa… các món ăn truyền thống nhưng qua phong cách bài trí mới, hiện đại hơn, đa văn hóa, làm mới mâm cỗ truyền thống đến gần với những người trẻ yêu thích khám phá thế giới ẩm thực Việt ngày tết.
 

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

 /// Tuyết Dương

Xí quách bò siêu to khổng lồ chỉ 60.000 đồng/ tô

Tô xí quách bò khổng lồ với những miếng sườn to vừa nạc vừa gân với giá 60.000 đồng/tô nhiều thực khách hài lòng khi ăn. Nước dùng ăn cùng xí quách có thể là nước phở hoặc nước bún bò tùy theo ý thích của thực khách. Tô xí quách thêm hành và tiêu xay bên trên càng thơm ngon, đậm vị hơn.

Xe súp cua nấm da gà Q.6 bán 3 tiếng đã sạch nồi

Xe súp cua nấm da gà Q.6 bán 3 tiếng đã sạch nồi

Nằm trong con hẻm trên đường số 7, Q.6, TPHCM, xe súp cua nấm da gà của vợ chồng chị Trần Kim Dung đã bán được 9 năm. Món súp cua phiên bản siêu nhiều nấm ở đây luôn thu hút thực khách ghé đến là bởi hương vị lạ miệng.
Xe ốc luộc bán 100kg mỗi ngày nhờ nước chấm gây ghiền

Xe ốc luộc bán 100kg mỗi ngày nhờ nước chấm gây ghiền

Nằm trên đường Nguyễn Trãi, quận 5, TP.HCM, xe ốc hấp sả đầy màu sắc này vẫn đều đặn bán từ 16 giờ đến 22 giờ hàng ngày. Anh Hứa Huy Quang, chủ xe ốc, cho biết trước đây anh từng bán ốc và bán rất nhiều món khác nhưng dạo gần đây ốc luộc đang thịnh hành nên anh chuyển sang bán loại ốc luộc này, mỗi ngày bán ra hàng trăm ký ốc.