Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ

0 Thanh Niên Online
Món bánh căn ở Đà Nẵng khá đặc biệt khi hình thức giống sự kết hợp của bánh khọt Vũng Tàu và bánh căn Đà Lạt.
Món bánh căn chị Uyên trên đường Võ Văn Tần, TP.Đà Nẵng là một trong những quán bán chạy nhất. Thú vị hơn, quán bánh căn này cũng có lịch nghỉ hè. Chính vì thế muốn ăn cần phải canh lịch bán thì mới có thể thưởng thức được.
Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ - ảnh 1

Những chiế bánh căn vàng ruộm hấp dẫn

Cụ thể quán bán từ khoảng tháng 8 đến tháng 5 năm sau. Vào mùa hè từ tháng 6 – 8 thì quán nghỉ bán bánh căn, chuyển sáng bán nước mía. Nhiều khách quen cho biết quán bán vào thời gian của học sinh đi học và cũng có nghỉ hè. Giải thích về kiểu buôn bán này, chị Uyên chủ quán cho biết: “Vốn dĩ ngày trước tui chỉ bán nước mía thôi vì mùa hè tui bán chạy lắm. Nhưng vào mùa mưa thì nước mía không bán được tui mới làm bánh căn bán. Công thức thì đi ăn nhiều nơi sau đó dựa vào khẩu vị hay ăn bánh xèo ở nhà rồi tự làm ra bán chứ không học nghề ở đâu cả”.
Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ - ảnh 2

Chị Uyên chủ quán

Phan Giang

Bánh căn ở quán chị Uyên khá lạ, hình thức giống bánh khọt Vũng Tàu vì được chiên trong dầu nên lớp bột giòn tan bên ngoài nhưng nhân lại na ná bánh căn Đà Lạt với phần trứng bên trong. Bột bánh lại được chủ quán pha theo công thức bánh xèo. Công thức bánh phá cách vừa độc đáo vừa lạ miệng.
Bên cạnh đó còn có sự kết hợp với rau sống, đu đủ bào khiến món bánh căn không hề bị ngán. “Mình ăn ở quán chị Uyên được 2-3 năm nay rồi. Quán bán vào mùa mưa nên ăn hợp mùa lắm. Một lần tới đây mình ăn phải 2 dĩa mới đã. Bánh giòn ngon mà ăn không ngán”, chị Phạm Mỹ Hạnh (quận Hải Châu, Đà Nẵng) chia sẻ.
Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ - ảnh 3

Chả nem ăn kèm

Phan Giang

Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ - ảnh 4
Bánh căn 12k bán theo mùa: Mưa bán nắng nghỉ - ảnh 5

Rau sống tươi ngon

Phan Giang

Không chỉ thu hút các bạn trẻ mà cả người lớn tuổi cũng thường ghé quán. Mặc dù quán bán vỉa hè nhưng lại rất đông khách, đặc biệt vào tầm 3-4 giờ chiều.
Chị Nguyễn Thị Kiều Vy (quận Sơn Trà, Đà nẵng) kể: “Mình ở cũng khá xa quán này nhưng rất thường xuyên tới ăn vì chỗ này ngon và giá lại rẻ nữa. Quán thường hết sớm nên mình hay ăn giờ trưa. Lúc này quán vừa dọn hàng ra, ít người và nhanh có bánh chứ ăn trễ trễ dễ hết mà lại đợi lâu”.
Giá mỗi dĩa bánh căn là 12.000 đồng, ngoài ra quán bán thêm nem chua và chả cây với giá 4.000 đồng/cái. Quán mở bán từ 13 giờ cho đến khi hết bánh.
 

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 500 phần mỗi ngày

Tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 500 phần mỗi ngày

Vịt lộn là một trong những món ăn chơi khoái khẩu của người Sài Gòn. Ngoài kiểu luộc truyền thống, chị Trần Thị Kim Loan đã cho thêm muối ớt, mỡ hành, nước mắm rồi nướng lên tạo ra tuyệt phẩm vịt lộn nướng muối ớt, bán 400-500 trứng mỗi ngày.