Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn

3 Thanh Niên Online
Xuất phát từ ý tưởng kết hợp món cơm làm cùng phần thịt nướng mang hương vị Thái, chủ quán 3N ở quận Phú Nhuận đã tạo ra món ăn hấp dẫn mang hương vị vừa quen vừa lạ, rất thích hợp cho ngày mưa ở Sài Gòn.
Sau lần được thưởng thức hương vị hấp dẫn của món thịt nướng trên đất Thái Lan, anh Lê Minh Ngọc, chủ quán 3N, quyết định tự mài mò học hỏi để chế biến thành công và bán món thịt nướng này tại Việt Nam. Nhằm để tạo ra sự khác biệt anh Ngọc quyết định kết hợp món thịt nướng này với cơm lam, một món ăn đặc sắc ở khu vực Tây Bắc, Đông Bắc và Tây Nguyên.
Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn - ảnh 1

Phần thịt nướng phô mai hấp dẫn ở quán của anh Ngọc

Ảnh: Nguyễn Minh Tâm

Phần cơm lam ở đây được được nấu chín trong ống tre sau đó khi có khách gọi món quán sẽ bẻ đôi ống tre và nướng lại phần cơm lam trên bấp than làm cho phần cơm lam bên ngoài có độ giòn, cháy xém bên trong vẫn giữ được mùi thơm và độ dẻo của cơm.
Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn - ảnh 2

Những ống cơm lam được nướng lại trên bếp than giúp tạo vị giòn ở bên ngoài

Ảnh: Nguyễn Minh Tâm

Thịt nướng ở đây cũng có sự khác biệt so với nguyên bản của nó ở Thái Lan, sự khác biệt đó đến từ phần phô mai được đặt lên và nướng cùng với thịt. Tạo ra vị béo vô cùng hấp dẫn
Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn - ảnh 3
Sự phá cách ở món thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam ở đây còn đến từ phần món ăn kèm, theo chủ quán chia sẻ việc ăn cùng kimchi là do chính anh nghĩ ra nhằm giúp thực khách chống ngán khi thưởng thức thịt nướng.
Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn - ảnh 4

Phần cơm lam thịt nướng phô mai sẽ được ăn cùng với kim chi và tương ớt

Ảnh: Nguyễn Minh Tâm

Bình luận

User
Gửi bình luận
Thịnh Cường

Thịnh Cường

Nhìn sặc sỡ ngon mắt quá. Tôi từng ăn cơm lam ở Tât Bắc, cơm lam kiểu có phô mai thế này chưa ăn bao giờ
Khánh Vân

Khánh Vân

Tôi vô xem chỉ vì anh MC Bảo Bảo
Phúc Cường

Phúc Cường

Thịt nướng phô mai với cơm lam liệu có hợp không nhỉ? Nhìn thì hấp dẫn đấy!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Xem thêm

Xe mì hoành thánh 60 năm, bán ngày đêm không nghỉ

Xe mì hoành thánh 60 năm, bán ngày đêm không nghỉ

Dù món mì hoành thánh đã qua nhiều thế hệ từ thời bà nội đến thời người chú rồi đến thời của anh Lạc Vĩnh Châm. Nhưng món mì hoành thánh vẫn được giữ nguyên hương vị gia truyền ngày nào.
Top 3 tiệm xôi không thể bỏ qua ở Sài Gòn

Top 3 tiệm xôi không thể bỏ qua ở Sài Gòn

Bên cạnh bánh mì, cơm tấm hay hủ tiếu thì xôi là món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích. Dưới đây là 3 tiệm xôi hấp dẫn và đắt khách không thể bỏ qua ở Sài Gòn.

 
LogOnce');