Vinacafé mang di sản vượt thời gian chinh phục thị trường quốc tế tại Foodex 2023

Có mặt tại Sự kiện thực phẩm quốc tế Foodex Nhật Bản 2023, Vinacafé gây chú ý với bộ 3 sản phẩm được phát triển riêng cho thị trường Nhật Bản, bao gồm Vinacafé Black Coffee, Vinacafé Roasted Coffee và Vinacafé Instant Coffee Mix. Đây chính là bộ ba "cà phê Việt chuẩn vị Nhật" gây thương nhớ nhờ sở hữu 3 di sản vượt thời gian.

Xây dựng vùng nguyên liệu gốc đạt chuẩn

Đó là một cuộc viễn du không ít gian truân khi theo chân người Pháp đến với những nương cà phê nơi đầu ngọn suối, thăm thẳm rừng già nhằm khám phá những vùng đất có khí hậu thổ nhưỡng tốt nhất để gầy dựng vùng nguyên liệu gốc, nuôi dưỡng hương vị nguyên bản của cà phê Việt Nam. Từ đó, những thế hệ con người Vinacafé đầu tiên được ra đời.

Để gầy dựng vùng nguyên liệu cơ bản, Vinacafé đã tìm được người am hiểu và mang cái nghiệp cà phê như những già làng Tây nguyên từ rất sớm. Vùng nguyên liệu gốc của Vinacafé bắt đầu từ những già làng như thế, tạo nên một "bí mật" đầu tiên để giữ hương vị thơm ngon nguyên bản suốt hơn 55 năm qua: Vùng nguyên liệu gốc đạt chuẩn.

"Báu vật" cà phê nguyên bản 100%

Hơn 50 năm sống cùng cà phê, thấu hiểu tâm tính hạt cà phê đến tận cùng, những nghệ nhân Vinacafé đã không ngừng tận tụy sáng tạo ra bí quyết công thức hạt 100% cà phê độc đáo giữa các loại hạt cà phê hảo hạng để tạo nên các sản phẩm Vinacafé với gu thưởng thức đa dạng nhưng vẫn luôn giữ được vị ngon nguyên bản không thể trộn lẫn.

Hiểu được rằng, hương mới là "thần hồn" của cà phê. Hương thơm nguyên bản từ 100% cà phê, không pha tạp là báu vật mà Vinacafé tìm kiếm trong cả một hành trình từ cà phê nguyên bản đến sản phẩm hoàn chỉnh. Phải tinh vi trong kỹ thuật, điêu luyện trong rang xay, sành điệu trong thử nếm mới giữ được hương thơm nguyên bản ấy.

Có thể thấy, nhờ sở hữu bí quyết công thức hạt 100%, Vinacafé mới có thể lưu giữ nguyên vẹn hương vị nguyên bản của cà phê trong suốt quá trình chế biến. Công thức này vô cùng phù hợp với gu thưởng thức của người Nhật: Tận hưởng từng ngụm nhỏ, trân trọng sự hòa quyện tinh tế. Khi đến với thị trường Nhật Bản, công thức này cũng được tối ưu để đảm bảo mang lại những trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Đam mê cà phê của những nghệ nhân bậc thầy

Hơn 55 năm gắn chặt cuộc đời với hạt cà phê, các nghệ nhân Vinacafé vẫn chưa bao giờ nguôi ngọn lửa đam mê, quyết tâm thăng hoa hết hương vị nguyên bản riêng có trong từng hạt cà phê. Chính niềm đam mê ấy đã thôi thúc họ tạo ra những sản phẩm làm say lòng biết bao thế hệ và lần này là bộ 3 sản phẩm dành riêng cho người Nhật, để lan tỏa hương vị cà phê tuyệt hảo đến những vị khách quốc tế tại Foodex Nhật Bản 2023.

Trước khi phát triển bộ 3 sản phẩm cho người Nhật: Vinacafé Black Coffee, Vinacafé Roasted Coffee, Vinacafé Instant Coffee Mix, các chuyên gia Vinacafe đã nghiên cứu để thấu hiểu gu thưởng thức của người Nhật: Sự hòa quyện tinh tế giữa hương và vị của cà phê trong từng ngụm nhỏ; hương thơm không nồng sốc, không bốc lên ngào ngạt mà nhẹ nhàng lan tỏa trong vòm miệng.

Có thể thấy rõ trong hương vị đặc trưng của từng sản phẩm: Vinacafé Black Coffee- hương vị caramel xen chút khói của 100% hạt cà phê Robusta; Vinacafé Roasted Coffee - Hương vị cà phê thanh tao, quý phái với mùi caramel, đường mía và trái cây thoang thoảng; Vinacafé Instant Coffee Mix -một chút hương khói, vị đắng nhẹ và thoang thoảng nốt chua thanh của trái cây.

Bộ 3 sản phẩm đã được khách mời tại sự kiện đón nhận nồng nhiệt, và không ít người Nhật đã bị hút hồn bởi hương vị cà phê đặc biệt này:

Được biết, sự kiện ẩm thực quốc tế Foodex Nhật Bản 2023 thu hút sự tham gia của gần 1.500 doanh nghiệp đến từ 44 quốc gia và vùng lãnh thổ. Đây là bước đầu tiên trong chiến lược chinh phục thị trường Nhật Bản đầy tiềm năng của Vinacafé, hứa hẹn sẽ tạo ra bước tiến mới trong tương lai cho cà phê Việt.