Xôi nóng chiều đông cố đô Huế

Những chiều đông lạnh giá, trên nhiều cung đường của phố Huế lại xuất hiện vô vàn những xe xôi, sắn bốc khói nghi ngút.
>> Muôn màu chè ngon xứ Huế
>> Đến Huế nhớ thưởng thức bánh canh cá lóc Thủy Dương

Trong sắc xám của ngày đông, nổi bật lên những chõ xôi nhiều màu sắc, tỏa hương ngào ngạt: xôi gấc đỏ cam, xanh ngắt xôi sâm dứa, sắc nâu xôi đậu … khiến ai đi qua cũng không thể không ghé vào.

Xôi được hong chín sẵn từ gạo nếp ngâm kỹ, khi bày bán vẫn nguyên hạt mẩy căng tròn nhưng không bị nát. Và bên dưới, bếp than hồng và nồi hong vẫn sôi sùng sục nên xôi cứ nóng hôi hổi cho tới khi bán hết.

Đi kèm là món sắn hấp cốt dừa bùi bùi béo béo. Sắn ở xứ Huế dẻo và ngọt vô cùng, nên tinh bột sắn làm cho món bánh bột lọc nổi danh là vậy.

Muốn mua xôi, sắn nóng người Huế thường đến khu vực cầu An Cựu, rất đông khách từ chiều tới khuya.

Chiều đi làm về, ghé mua ít xôi nóng, rắc chút muối mè, thấy lòng ấm áp đến lạ thường.

Sắn luộc ở Huế rất dẻo ngọt Xôi gấc và đậu phộng Xôi sâm dứa Xôi đậu đen Xôi trắng đậu phộng Xôi đậu đỏ Khách thường gọi hộp xôi thập cẩm có rắc chà bông và hành phi lên trên

Tuyết Khoa (thực hiện)