Khó như tìm người làm
Sáng 15.10, sau khi có thông tin về việc mở cửa chống dịch cấp độ 2, điện thoại của anh Hưng (chủ nhà hàng La Bàn ở đường Trần Văn Trứ, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng) đổ chuông liên tục. "Toàn khách quen điện thoại tới hỏi thăm khi nào quán mở lại. Tôi cũng không biết trả lời sao vì muốn mở cửa trở lại thì phải có người làm việc. Nhưng dịch kéo dài, sinh viên thì chưa trở lại trường, tìm người làm khó ghê…", anh Hưng chia sẻ.
 |
Nhà hàng gặp khó khăn trong việc tìm nhân viên phục vụ do thời gian nghỉ dịch dài nhiều sinh viên đã về quê |
hoàng sơn |
Đến chiều 15.10, sau khi gọi điện thoại quanh để thuê người làm việc, anh Hưng đã tìm được khoảng gần 10 lao động, chủ yếu là nam thanh niên để bốc vác bàn ghế, lắp đặt, sửa chữa các thiết bị điện bị hư hỏng… Sau nhiều tháng tạm đóng cửa để chống dịch, khối lượng công việc rất lớn, trong đó chủ yếu là dọn dẹp vệ sinh, kê lại bàn ghế để đảm bảo giãn cách.
Anh Hưng chia sẻ với quy mô nhà hàng thuộc dạng lớn nhất trên đường Trần Văn Trứ, trước đây để phục vụ khách mỗi ngày, anh phải tuyển đến 40-50 nhân viên gồm: người đón khách, người chạy bàn, người làm bếp… Với môi trường làm việc sôi động, quán tuyển toàn nhân viên trẻ tuổi. "Giờ quán mở lại, người làm chưa đủ cộng với việc giảm công suất còn 50%, quán mong trên chục nhân viên là mừng rồi…", anh nói.
 |
Các nhân viên dọn dẹp bếp núc chuẩn bị cho việc đón khách vào ngày 16.10 |
hoàng sơn |
Đồng cảnh ngộ, anh Hồ Sỹ Cần (chủ nhà hàng Hương Phố trên đường Nguyễn Tất Thành, Q.Thanh Khê) cũng cho biết đang chật vật tìm người chạy bàn. Với việc mở bán các món đặc sản về lươn xứ Nghệ, anh Cần dự đoán khi mở bán vào ngày 16.10 sẽ có lượng khách khá đông vì đã có nhiều người gọi hỏi.
"Từ trước đến nay, quán chủ yếu tuyển nữ nhân viên phục vụ là các sinh viên đi làm thêm. Nay các trường đại học chưa mở trở lại, sinh viên chưa về thành phố nên người làm cũng khó tìm theo…", anh Cần nói.
| Ngày 15.10: Thông báo 93 ca Covid-19 tử vong tại 10 tỉnh thành |
Mở cửa "thăm dò" là chủ yếu
Anh Hồ Sỹ Cần cho biết qua thông tin báo chí, việc mở cửa nhà hàng trong cấp độ 2 theo Nghị quyết 128 của Chính phủ sẽ hạn chế 50% công suất, tương ứng với nhà hàng của anh thì chỉ còn phục vụ được cho khoảng 100 khách. Ngày 15.10, khi cho một vài nhân viên dọn dẹp bàn ghế, anh Cần cũng chủ động rút bớt số bàn để đảm bảo công suất cho phép cũng như giãn cách.
 |
Nhà hàng Hương Phố chuẩn bị đón khách trở lại với công suất tối đa theo quy định là 50% |
hoàng sơn |
"Tôi nhớ đầu tháng 6 vừa qua, Đà Nẵng cho phép nhà hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được mở bán tại chỗ, phục vụ tối đa tới 21 giờ. Tôi cho thuê đầy đủ nhân viên, mua hàng hóa tích trữ để mở bán thì đùng một cái dịch bệnh bùng phát mạnh. Tất cả hoạt động phải dừng lại 4 tháng, thiệt hại không nhỏ. Do vậy, ngày 16.10, tôi mở cửa nhà hàng chủ yế là để… thăm dò. Tình hình ổn định mới tăng trữ thực phẩm", anh Cần chia sẻ.
Một chủ nhà hàng chuyên bán hải sản tươi sống trên đường Trần Hưng Đạo (Q.Sơn Trà) cho biết trong đợt mở cửa khoảng 10 ngày vào tháng 6 vừa qua, do tự tin vào việc dịch đã được khống chế nên ông đã mua hải sản trữ với số lượng lớn. "Nhưng rồi đột ngột đóng cửa nhà hàng để chống dịch, tôi phải bán rẻ số hải sản cao cấp để vớt vát. Tiền chạy quảng cáo, PR cũng coi như mất không…", người này nói.
 |
Các nhà hàng tại TP.Đà Nẵng đang rón rén đón khách sau khi được cho phép mở cửa trở lại từ ngày 16.10 |
hoàng sơn |
Đó cũng là bài học của anh Hưng, chủ nhà hàng La Bàn. Anh kể dự tính đến ngày 17.10 anh mới mở quán trở lại nhưng vì khách hàng hối thúc nên anh mở cửa chủ yếu là để "thăm dò" thị trường. Quán gồm có sân và phòng. Anh Hưng gác lại phần sân, chưa dùng đến và đón khách quy mô nhỏ tại các phòng ở khu vực bên trong.
"Bung ra hết chỉ cực mình. Nhỡ không may dịch bệnh trở lại thì nội công dọn dẹp vào lại cũng đủ mệt. Rút kinh nghiệm, nói là cho phép tối đa 50% công suất khi chống dịch cấp độ 2 nhưng lần này tôi cho đón khoảng 30-40% công suất xem thế nào đã… Từ từ rồi điều chỉnh, mở ra mà dịch vụ không chỉn chu phiền lòng khách mà mình cũng không giữ được uy tín…", anh Hưng trải lòng.
 |
Nhân viên các nhà hàng tất bật dọn dẹp, kê lại bàn ghế đảm bảo công suất tối đa 50% |
HOÀNG SƠN |
Chiều 15.10, UBND TP.Đà Nẵng chính thức có văn bản về việc tạm thời áp dụng một số biện pháp thích chống dịch cấp độ 2 (nguy cơ trung bình), áp dụng từ 0 giờ ngày 16.10.
Theo đó, UBND TP.Đà Nẵng cho phép hoạt động phục vụ khách ăn, uống tại chỗ của các nhà hàng (kể cả nhà hàng tiệc cưới), cửa hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn, uống (gọi chung là nhà hàng, quán ăn) được phục vụ tối đa không quá 50% công suất.Trường hợp 50% công suất của nhà hàng, quán ăn mà có trên 200 người thì cũng chỉ được phục vụ không quá 200 người cùng một thời điểm. TP.Đà Nẵng tiếp tục tạm dừng hoạt động tại các cơ sở kinh doanh, dịch vụ làm đẹp (trừ cơ sở cắt tóc, gội đầu), karaoke, massage, quán bar, vũ trường, casino, điểm cung cấp dịch vụ internet công cộng, trò chơi điện tử.
Bình luận (0)