Bác sĩ khuyên: Vài lát nghệ mỗi ngày, ngừa được nhiều bệnh tật

Loại gia vị mà bác sĩ Berg nhấn mạnh chính là củ nghệ.

Các lợi ích sức khỏe tiềm năng của nghệ

• Làm tăng glutathione - một chất oxy hóa mạnh và các mạng lưới chống oxy hóa khác.
• Có tác dụng mạnh mẽ đến não và hệ thần kinh.
• Có tác dụng mạnh mẽ đến hệ tim mạch.
• Có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, ký sinh trùng và cả vi khuẩn HP.
• Là vị thuốc tuyệt vời cho các vấn đề về da.

Ảnh: Pexels

• Bảo vệ gan.
• Kích thích quá trình giải độc.
• Ức chế các chất gây ung thư.
• Làm tăng muối mật giúp tiêu hóa chất béo, hấp thụ vitamin.
• Hỗ trợ niêm mạc ruột.
• Bảo vệ ADN, hỗ trợ sửa chữa ADN và quá trình tự chết tế bào theo quy trình.
• Bảo vệ các tế bào trong quá trình hóa trị hoặc xạ trị, làm tăng hiệu quả của quá trình điều trị.
• Hỗ trợ hệ thống nội tiết.
• Giảm tác hại của căng thẳng, theo Mirror.

Glutathione đóng vai trò là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích như chống lại bệnh tật, làm chậm sự tiến triển của ung thư, cải thiện độ nhạy insulin…

Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng nghệ có thể làm tăng mức glutathione. Nghiên cứu năm 2023 đã phát hiện glutathione có thể hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, nhờ tác dụng chống oxy hóa và khả năng giải độc.

Ngoài ra, các nghiên cứu khác cho thấy nghệ có tác dụng giảm đau viêm khớp tương tự thuốc giảm đau ibuprofen.

Nghệ chống oxy hóa và chống viêm, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Nghiên cứu còn nhận thấy nghệ có thể điều trị hội chứng ruột kích thích.

Nghệ còn làm giảm cholesterol và giảm huyết áp.

Ảnh: Pexels

Cách tiêu thụ nghệ

Có thể ăn nghệ tươi, bột nghệ khô hoặc dùng thực phẩm bổ sung. Bác sĩ Bergs gợi ý nên ăn 2 - 3 lát nghệ tươi mỗi ngày để ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe.

Bệnh viện Johns Hopkins (Mỹ) gợi ý nên uống mỗi ngày 2 muỗng canh nghệ tươi thái nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê bột nghệ pha trong nước ấm.

Nếu uống chất bổ sung, bác sĩ Berg lưu ý tốt nhất nên dùng viên nghệ chứ đừng dùng viên curcumin, và uống 1 viên mỗi ngày trong bữa ăn và đừng uống quá liều.

Mặc dù nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người đang uống thuốc chữa bệnh nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng nghệ. Người dùng thuốc trị mỡ máu nên tránh dùng nghệ liều cao. Hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng nghệ, vì có thể tương tác với các loại thuốc khác.