Tự động phát
Bếp trưởng Veyrat khẳng định các thanh tra Michelin đã sai lầm khi xác định món soufflé của ông có phô mai cheddar. Theo lời ông, món ăn có màu sắc khác lạ vì ông đã sử dụng nghệ tây.
Bếp trưởng Veyrat khi nhận được 3 sao Michelin hồi năm 2018 Reuters |
Ông nói: "Họ dám nói là chúng tôi bỏ phô mai cheddar vào món soufflé, mà chúng tôi dùng phô mai reblochon, beaufort và tomme. Họ đã sỉ nhục vùng đất của chúng tôi, nhân viên của tôi rất tức giận".
Phiên tòa đầu tiên sẽ diễn ra vào ngày 27.11 tại Nanterre.
Nhà hàng của bếp trưởng Veyrat cách phía đông Lyon khoảng 160 km được trao tặng 3 sao Michelin vào năm 2018.
Sáng tạo nhân văn giúp bệnh nhân ung thư tìm lại vị chocolate
Jordi Roca, đầu bếp bánh ngọt được gắn sao Michelin, đã làm việc với các bệnh nhân ung thư mất vị giác vì trải qua các đợt điều trị để tạo ra trải nghiệm "Mùi vị Ca cao", giúp người bệnh cảm nhận lại vị ngọt đắng quyến rũ của chocolate thông qua trí nhớ.
Bình luận (0)