* Thực hiện: Đun nóng chảo, phi hành cho thơm, cho cá vào rán qua đều hai mặt, sau đó cho gia vị (gừng, quế, bột nghệ, đinh hương, ớt khô, tỏi, bơ, muối) vào đảo đều cho gia vị ngấm vào cá. Sau đó cho sữa chua và nước vào, đun nhỏ lửa. Tiếp theo, rắc cần tây lên trên. Khi chín, cá có màu đỏ của ớt, đẹp mắt, mềm, thơm, có vị cay vừa phải. Món này dùng nóng với cơm.
Chuyên viên Thanh Hà
(thực hiện)
Bình luận (0)