Tác dụng của việc nhai nhiều

(TNO) Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, cơ thể giữ nhiều năng lượng hơn từ các thực phẩm nhờ vào việc chúng ta nhai nhiều lần.

“Bạn càng nhai, năng lượng càng được giữ nhiều trong cơ thể”, tiến sĩ Richard Mattes, giáo sư về thực phẩm và dinh dưỡng tại Đại học Purdue (Mỹ), nói.

Theo hãng tin New Kerala dẫn lời tiến sĩ Mattes, mỗi người có thói quen nhai riêng và mặc dù thường rất khó để thay đổi thói quen song mọi người nên cân nhắc điều này khi lựa chọn thực phẩm cung cấp năng lượng.

Nghiên cứu cho thấy càng ít nhai, các mẫu thực phẩm lớn càng dễ bị cơ thể loại bỏ, trong khi càng nhai nhiều, các mẫu thực phẩm nhỏ hơn lại dễ được cơ thể hấp thu.

Huỳnh Thiềm

>> Ăn chậm để tăng cường sức khỏe
>> Ăn chậm để ngừa trào ngược a xít
>> Ăn chậm giảm nguy cơ bị tiểu đường
>> Chán ăn, chậm tiêu, hấp thụ kém
>> Ăn chậm để giảm cân
>> Hãy ăn chậm lại!