Nấu nướng, thức ăn hàng ngày, dầu mỡ là thứ không thể thiếu. Hiện, mỡ động vật đang dần bị các bà nội trợ loại ra khỏi danh sách thực phẩm, dầu thực vật lên ngôi. Nhưng trong các loại dầu thực vật (vegetable oil) bày bán trên thị trường: Dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương, dầu hạt cải, dầu hướng dương…, nên chọn loại để thích hợp nhất cho sức khỏe?
Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta ai cũng có lúc cảm thấy mệt mỏi. Khi ấy hãy thực hiện một chế độ nghỉ ngơi và dinh dưỡng thích hợp.
Một chế độ ăn giàu thịt và thực phẩm có nguồn gốc bơ sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, trong khi những người ăn nhiều thực phẩm có chất xơ, trái cây và rau quả lại ít mắc bệnh ung thư buồng trứng.
Dưới đây là "danh sách nóng" những thực phẩm đem lại nguồn dưỡng chất lớn, cũng như làm giảm nguy cơ mắc phải các căn bệnh nan y.
Một số món sau đây theo y học cổ truyền có công dụng giảm béo.
Để giữ thân hình cường tráng, phong độ, nam giới nên dùng những thực phẩm sau đây mỗi ngày:
Thường xuyên ăn táo, chuối và cam có thể giúp cải thiện trí nhớ, đồng thời bảo vệ não khỏi nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer (mất trí nhớ). Những loại quả này rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Ăn các loại rau và hoa quả màu đỏ có thể giúp giảm nguy cơ bị đau tim. Tiến sĩ Steven F. Bolling, bác sĩ phẫu thuật tim tại Trung tâm tim mạch thuộc Đại học Michigan (Mỹ) cho biết các nhà khoa học đã phát hiện các sắc tố trong một số hoa quả như cà chua, sơ ri có thể giúp giảm chứng viêm sưng liên quan tới chứng xơ vữa động mạch, từ đó có tác dụng giảm nguy cơ bị bệnh tim.
Vào tuổi thiếu niên, cơ thể thể biến đổi rất nhanh, đòi hỏi một nguồn thực phẩm phù hợp để tăng trưởng. Những lời khuyên dinh dưỡng dưới đây có thể giúp có một cơ thể khỏe mạnh.
Dù rất ớn, nhiều thai phụ vẫn cố ăn những quả trứng ngỗng to đùng với niềm tin là chúng giúp đứa trẻ thông minh hơn. Theo các chuyên gia, trứng ngỗng cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cả độ ngon lẫn độ bổ đều thua trứng gà. Hiện chưa có công trình nghiên cứu khoa học nghiêm túc nào khẳng định phụ nữ mang thai nếu ăn trứng ngỗng thì con thông minh, hoặc trứng ngỗng tốt cho thai nhi hơn các trứng gia cầm khác.
Ngày càng có nhiều người thực hiện ăn chay - một vài ngày trong tháng hoặc thường xuyên - vì lợi ích về mặt sức khỏe của các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ăn gì, ăn như thế nào để vừa chế ngự được sự thèm, vừa thích hợp với nhu cầu ăn uống của cá nhân, vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể ?
Phụ nữ, với thiên chức bẩm sinh là một người mẹ, người vợ – thường chỉ chú tâm đến việc chăm sóc cho chồng, con và những người thân xung quanh mình mà ít để ý đến bản thân.
Hỏi: Tôi chuẩn bị sinh em bé vào tháng 9 tới. Theo tôi được biết, phụ nữ sau khi sinh phải ăn một số thức ăn đặc biệt và kiêng cữ một số loại thực phẩm. Xin cho biết cụ thể chế độ dinh dưỡng cho sản phụ. (Nguyet Thao)
Các nhà khoa học thuộc Đại học Nông nghiệp Pennsylvania (Mỹ) đã phát hiện ra một loại a-xít béo mang tên CLA có trong các chế phẩm từ sữa có thể giúp trị bệnh tiểu đường. Nó đã giúp cải thiện việc điều chỉnh insulin trong cơ thể và giảm được lượng đường trong máu.
Dầu oliu Tây Ban Nha: Dầu oliu là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống của người Tây Ban Nha và đất nước này cũng là nơi sản xuất và cung cấp hơn 40 phần trăm nhu cầu về loại thực phẩm này trên thế giới.
Hỏi: Tôi được biết sữa đậu nành rất mát và bổ. Ở gia đình tôi thường làm sữa đậu nành cho cả nhà uống. Nhưng có người khuyên sữa đậu nành chỉ tốt cho phụ nữ, còn không tốt cho nam giới. Có đúng như vậy không? (Phuong - Láng Hạ, Hà Nội)
1
