(TNTS) Những miếng gà đậm đà nướng cùng nước tương, mật ong, gừng, mè và hành tây ẩn mình trong những lá xà lách xanh mát, dùng kèm với rau củ tươi có thể là món khai vị thú vị, cũng có thể là một món chính nhẹ nhàng. Món đầy đủ dưỡng chất nhưng không ngán này được giới thiệu bởi Công ty 8020fit (Trần Nhật Duật, Q.1).
 Ảnh: Hoàng Thụy |
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà hoặc đùi gà, bỏ da: 120 gr
- Lá xà lách mỡ to, đẹp: 8 gr
- Giá: 30 gr
- Cà rốt: 30 gr
- Hành tây: 30 gr
- Hành tím: 1 củ
- Ớt chuông đỏ: 1/4 trái
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Ngò rí: 8 cọng
- Hành lá cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
- Mè: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng cà phê
- Tỏi: 2 tép
- Dầu olive
Cách làm:
- Giã nhuyễn tỏi, gừng, trộn với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng mật ong, ướp 30 phút
- Hành tây, cà rốt, ớt chuông đỏ cắt sợi, trộn chung với một tí xíu muối và vắt một miếng chanh
- Xà lách rửa sạch, để ráo
- Gừng cắt sợi thật nhuyễn
- Nướng hoặc áp chảo gà đã ướp với 2 muỗng dầu olive cho đến khi thơm vàng, để nguội, xé sợi, phần còn lại trong chảo cho thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng tỏi và gừng cắt sợi để lửa to, sệt lại thành xốt.
- Trộn nhanh gà xé với các loại rau, cho lên trên lá xà lách, rưới nước xốt nhẹ lên trên, rắc hành lá cắt nhuyễn, mè rang và trang trí bằng cọng ngò.
Bình luận (0)