Khỏe mạnh nhờ khoai tây

Các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện rằng khoai tây là loại củ chứa nhiều kali hơn bất cứ loại rau quả khác. Để đáp ứng đủ lượng kali cho cơ thể, 4.700 mg/ngày, khoai tây là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của bạn, theo Trưởng nhóm nghiên cứu Adam Drewnowski thuộc Đại học Washington (Mỹ).

Cuộc khảo sát còn cho thấy, những ai ăn nhiều khoai tây có hàm lượng vitamin C và ăn nhiều rau quả hơn so với những người không ăn khoai tây, từ đó đem lại nhiều sức khỏe cho cơ thể. Theo hãng tin ANI, cuộc nghiên cứu trên đã được trình bày tại Hội nghị Dinh dưỡng và Thực phẩm của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ vừa qua.

Ảnh: shutterstock

Mai Duyên