Với nhiều người, bánh bao là một món ăn sáng rất phổ biến. Người ta có thể ghé vào các cửa hàng bánh để mua bánh bao với mức giá từ 5.000 – 20.000 đồng, thậm chí gần 100.000 đồng cho một chiếc bánh bao có thương hiệu nổi tiếng.
|
Bật mí bí mật xe bánh bao chỉ bán 100 cái mỗi ngày |
Đã lâu lắm rồi tôi không tìm thấy nơi đâu bán chiếc bánh bao như vậy, hầu hết đều là bánh bao vỏ dày, nhân chỉ có thịt nạc, trứng cứt và trứng muối.
Mặc dù không có hàng quán, chỉ bán trên xe đẩy nhưng bánh bao của gia đình chú Son lại vô cùng đắt khách
LƯU TRÂN
Bị ấn tượng bởi tấm biển treo trên cây với dòng chữ “Bánh bao nhà làm”, tôi quyết định dừng lại để mua bánh ăn thử. Chủ xe bánh bao là một người đàn ông ngoài 60 tuổi, tên Son, dáng người hơi khòm, trên mặt luôn thường trực nụ cười và liên tục lấy bánh bán cho khách.
Với công thức gia truyền hơn 40 năm, những chiếc bánh bao ở đây đều có vỏ màu trắng ngà và rất mỏng
LƯU TRÂN
Bên trên chóp bánh có trang trí thêm lá ngò để tạo điểm nhấn
LƯU TRÂN
Nhân bánh gồm có thịt bằm, nấm mèo, trứng cút… và một vài loại gia vị đặc biệt
LƯU TRÂN
Đã có những ngày đôi vợ chồng trẻ ngậm ngùi ăn bánh bao trừ cơm, cứ không thành mẻ bánh này lại cố gắng làm thêm mẻ bánh khác. Từ sự góp ý của nhiều người, chú Son lại ghi nhận và điều chỉnh để cho ra loại bánh ngon nhất có thể và cũng tự nhủ với lòng, cứ kiên nhẫn ắt sẽ thành công.
Bánh bao ở đây chỉ có 1 giá 15.000 đồng/cái
LƯU TRÂN
Rồi đến ngày chú thành công thật, bánh bao của chú được nhiều người yêu thích. Tiếng lành lại đồn xa, hơn 20 năm kể từ khi tự tay làm bánh bao, bánh của chú nghiễm nhiên trở thành thương hiệu và là món ăn được rất nhiều người “ghiền”.
Mỗi ngày chỉ bán 100 bánh, khách nhanh chân thì còn, chậm chân thì hết
LƯU TRÂN
Nhưng lạ là hầu như chỉ khách ở gần mới mua được, còn khách ở xa muốn mua phải đến sớm vì chú bán rất nhanh hết và mỗi ngày chỉ bán… 100 bánh.
Chú giãi bày: “Hồi xưa mỗi ngày tôi làm tới mấy trăm bánh, nhưng giờ có tuổi rồi, sức khỏe không được như trước nữa, mà bánh nhà mình thì mình đâu kêu ai khác về làm dùm được nên mỗi ngày chỉ làm 100 bánh thôi. Cực thì có cực, nhưng không làm không được, nhờ cái xe bánh bao này mà tôi nuôi hai đứa con ăn học thành tài, nó cũng là niềm vui ở tuổi già cho 2 vợ chồng nữa”.
Bình luận (0)