Bông súng giòn giòn, có sắc tím nên thơ, tạo nên món ăn dân dã nhưng thanh mát và bổ dưỡng.
 |
Nguyên liệu:
- 1 bó bông súng
- 300 gram tôm
- Rau ngò om và ngò gai, tỏi băm
- Gia vị: bột nêm
Cách làm:
- Bông súng tước vỏ, cắt khúc khoảng 4-5cm. Rửa sạch, cho thêm 1/2 muỗng nước cốt chanh để bông không bị đen.
 |
- Tôm lột vỏ, cắt chỉ ở lưng
 |
- Dầu nóng cho tỏi băm vào phi vàng, cho tôm vào xào nhanh tay. Khi tôm chuyển sang màu đỏ thêm nước, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
 |
 |
- Canh sôi cho bông súng vào (vì bông súng rất dễ chín và bị nhũn) nhanh tay tắt bếp để giữ vị giòn của bông.
 |
- Khi ăn cho canh ra tô rắc rau ngò om và ngò gai. Dùng nóng cùng cơm.
 |
Nga Nguyễn
(thực hiện)
Bình luận