Người đường huyết cao, tiểu đường nên ăn táo hay cam?

Theo EatingWell, sự khác biệt của hai loại trái cây này nằm ở cách cơ thể hấp thụ và cách chúng ta tiêu thụ chúng. Về cơ bản, cả táo và cam đều chứa carbohydrate - yếu tố tác động trực tiếp đến đường huyết. Một quả táo cỡ trung bình cung cấp khoảng 25 gram carb, trong khi một quả cam lớn chứa khoảng 21 gram. Khi vào cơ thể, lượng carb này sẽ được chuyển hóa thành đường trong máu. Tuy nhiên, không phải mọi loại carb đều gây tăng đường huyết nhanh như nhau.