Nhật ký khởi nghiệp mùa mưa của người mẹ 2 con

Ngày bán đông khách, ngày trời mưa vắng người, hôm thêm một món mới hay có lúc gặp chuyện không như ý..., chị Duyên đều lấy điện thoại ghi lại. Những video không cầu kỳ, chủ yếu xoay quanh quán ăn vặt nhỏ với bánh flan, chè thập cẩm, bánh bột lọc... và cuộc sống của 3 mẹ con.

Hơn 2 tháng kể từ ngày bắt đầu, những con số trên tiêu đề video cứ tăng dần: ngày 45, ngày 46, ngày 47... Tài khoản "Ziên Zui Zẻ" của chị vì thế giống một cuốn nhật ký khởi nghiệp ghi lại từng bước của một người phụ nữ U.40 bắt đầu công việc mới.

20 triệu đồng và 1 quán ăn nhỏ

Chị Duyên cho biết trước khi mở quán, chị đã trải qua nhiều công việc khác nhau. Chị từng làm nhân viên văn phòng tại một doanh nghiệp giày da, sau đó bán các sản phẩm nông sản như dầu phộng, nước mắm nhĩ, mật mía... trên mạng.

ẢNH: NVCC

Sau cuộc hôn nhân đổ vỡ cách đây 3 năm, chị nuôi hai con là Phan Nhã Trúc (14 tuổi) và Phan Tuệ Hải (5 tuổi). Mong muốn có công việc chủ động hơn về thời gian để vừa kiếm sống vừa chăm sóc các con khiến chị nghĩ đến việc mở quán ăn nhỏ ngay tại nhà. Từ ý định đến lúc bắt tay làm là một khoảng cách không ngắn. Chị chưa có nhiều kinh nghiệm làm món ăn vặt, vốn liếng cũng hạn chế và còn lo quán mở ra không có khách.

Một người quen cho chị vay 20 triệu đồng làm vốn. Công thức các món ăn được một người quen hướng dẫn từ cách chọn nguyên liệu đến chế biến. Từ số tiền ban đầu ấy, chị mua sắm vật dụng cần thiết và mở góc bán hàng trước nhà.

Khó khăn đầu tiên đến từ ngay thời điểm khai trương: đúng mùa mưa ở TP.HCM. "Quán mới nên chưa nhiều người biết, lại mở vào mùa mưa nên có những hôm bán rất khó. Tôi cũng từng sợ bị phán xét, sợ mình làm không được. Nhưng đã bắt đầu thì cứ làm từng ngày", chị kể.

ẢNH: NVCC

Và cũng từ những ngày đầu ấy, chị nảy ra ý định quay video. Chị không chỉ quay những hôm đông khách mà cả những lúc quán vắng, những việc phát sinh trong quá trình bán hàng và những thay đổi nhỏ sau mỗi ngày. Chị cho biết ban đầu chỉ muốn lưu lại hành trình của mình, không nghĩ những video đời thường lại được nhiều người theo dõi.

Sau khi xem, một số người tìm đến quán ủng hộ; nhiều phụ nữ có hoàn cảnh tương tự cũng nhắn tin chia sẻ câu chuyện của họ. Sau hơn 2 tháng, việc buôn bán dần ổn định hơn, song chị Duyên vẫn xem đây mới chỉ là giai đoạn bắt đầu.

3 mẹ con cùng bắt đầu lại

Trong những video của chị Duyên, người xem đôi khi bắt gặp cô con gái lớn Nhã Trúc phụ mẹ bán hàng. Sau giờ học hoặc khi rảnh, em phụ mẹ việc nhà, chăm em trai và làm một số công việc tại quán. Với chị Duyên, sự hiện diện của hai con cũng là lý do khiến chị quyết tâm xây dựng lại cuộc sống.

ẢNH: NVCC

"Sau ly hôn, mình quyết tâm bắt đầu lại. Điều mình nghĩ nhiều nhất là phải tự lo được cho cuộc sống của 3 mẹ con, không trở thành gánh nặng cho gia đình", chị chia sẻ.

Thay vì tìm công việc có giờ giấc cố định, chị lựa chọn quán ăn nhỏ bởi có thể chủ động thời gian. Quán mở từ 17 - 21 giờ mỗi ngày, khách có thể ăn tại chỗ hoặc mua mang về. Ngoài thời gian bán hàng, chị có thể chăm sóc các con và giải quyết công việc gia đình.

Chị Duyên dự định khi lượng khách ổn định hơn sẽ bổ sung một số món mới, còn trước mắt ưu tiên duy trì chất lượng những món đang bán và cân đối thu chi để quán có thể hoạt động lâu dài.

Nhìn lại những video đầu tiên và những con số ngày một tăng trong "nhật ký khởi nghiệp", chị Duyên cho rằng điều thay đổi lớn nhất không nằm ở quy mô quán. Từ tâm trạng lo lắng không biết có khách hay không trong những ngày đầu, chị đã quen dần với nhịp bán hàng và tự tin hơn với lựa chọn của mình.

"Mình không nghĩ những khoảnh khắc rất bình thường lại được nhiều người quan tâm. Mình chỉ ghi lại hành trình mới của 3 mẹ con. Có người xem rồi nhắn rằng họ cũng muốn thử bắt đầu lại một việc gì đó, điều đó làm mình rất vui", chị Duyên chia sẻ.