Phát hiện mới về thời điểm ăn tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy thời điểm tập thể dục hay giờ ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện kết quả đường huyết.

Đặc biệt, ăn sáng đúng thời điểm có thể mang lại lợi ích đáng kể trong việc ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết sau bữa sáng.

Ảnh: Reuters

Ăn sáng lúc 9 giờ 30 có lợi cho bệnh nhân tiểu đường

Trong nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí nghiên cứu về bệnh tiểu đường Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, các nhà khoa học đã tìm ra thời điểm ăn sáng tốt nhất để giảm lượng đường trong máu tăng đột biến ở bệnh nhân tiểu đường loại 2, theo trang tin y khoa News Medical.

Nhằm điều tra tác động kết hợp của việc thay đổi giờ ăn sáng và đi bộ nhanh trong 20 phút sau bữa sáng đối với đường huyết sau bữa ăn, các chuyên gia từ Chương trình nghiên cứu dinh dưỡng và thể dục, Viện nghiên cứu sức khỏe Mary MacKillop, Đại học Australian Catholic (Úc) đã tiến hành thử nghiệm kéo dài 6 tuần trên 14 bệnh nhân tiểu đường, trong độ tuổi 30 - 70.

Những người tham gia được chia vào 3 nhóm, ăn sáng vào lúc 7 giờ, 9 giờ 30 hoặc lúc 12 giờ.

Họ cũng được yêu cầu đi bộ nhanh trong 20, 30, 60 phút sau bữa sáng và ghi lại lượng thức ăn tiêu thụ hằng ngày cùng với thói quen ngủ. Họ cũng được đeo máy để theo dõi đường và hoạt động.

Trong số 14 người tham gia ban đầu, 1 người đã rút lui và 2 người bị loại vì không tuân thủ các quy định.

Kết quả cho thấy những người ăn sáng lúc 9 giờ 30 hoặc ăn lúc 12 giờ đã giảm đáng kể mức đường huyết sau khi ăn so với ăn sáng lúc 7 giờ, theo News Medical.

Ảnh: Reuters

Và tập thể dục 20 phút sau khi ăn sáng giúp cải thiện đôi chút về mức đường huyết này.

Các tác giả đã kết luận: Đây là bằng chứng đáng tin cậy về tác động của thời điểm ăn sáng đối với việc điều chỉnh đường huyết sau bữa ăn ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Kết quả cho thấy ăn sáng lúc 9 giờ 30 hoặc 12 giờ có thể giúp cải thiện đáng kể kết quả đường huyết so với ăn sáng sớm lúc 7 giờ.

Các tác giả cho biết những phát hiện nhấn mạnh thay đổi thời điểm ăn sáng có thể là cách đơn giản và thiết thực để giúp kiểm soát đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường.

Hiện tượng nồng độ cortisol đạt đỉnh vào khoảng 8 giờ và tình trạng đường huyết tăng cao khi thức dậy gây ra nồng độ đường tăng cao vào sáng sớm ở người bệnh tiểu đường. Do đó, các biện pháp can thiệp làm giảm tình trạng tăng đường huyết buổi sáng rất quan trọng đối với việc kiểm soát đường hằng ngày nói chung ở bệnh nhân tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu cho biết: Áp dụng giờ ăn sáng trên trong thời gian dài sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn, giảm các rủi ro do kiểm soát đường huyết kém, như kháng insulin và tăng nguy cơ tim mạch chuyển hóa.

Họ cũng cho biết cần có các nghiên cứu trong tương lai với quy mô lớn hơn để xác nhận những kết quả này nhằm đánh giá tính khả thi lâu dài của việc điều chỉnh thời gian ăn sáng và tập thể dục cho bệnh nhân tiểu đường.