Ghi nhận của Thanh Niên lúc 8 giờ 30 phút sáng mùng 10, tại “phố cá lóc nướng” trên đường Tân Kỳ Tân Quý (đoạn giáp Trường Chinh qua khỏi ngã ba đường Lê Trọng Tấn) có hàng chục tiệm san sát nhau. Hầu như tiệm nào cũng đông nghẹt khách khiến đoạn đường 500 m này có phần ùn ứ, người xe chật vật di chuyển. Nhiều hàng cá lóc cho biết hôm nay, họ nướng 4 - 5 tấn cá lóc để đáp ứng nhu cầu của khách ngày vía Thần Tài 2023.
Huy động họ hàng thức xuyên đêm nướng cả ngàn con cá lóc ngày vía thần tài
Từ sáng sớm, “phố cá lóc nướng” trên đường Tân Kỳ Tân Quý chật kín người và xe
CAO AN BIÊN
Khách "vây kín" hàng chục hàng cá lóc nướng tại con đường này ngày vía Thần Tài năm nay. Trong hàng dài người chờ nhận cá, có chị Vân Anh (40 tuổi, ngụ Q.Tân Phú). Chị cho biết mỗi năm, cứ vào ngày này chị sẽ ghé tiệm cá lóc của ông Nguyễn Trung (61 tuổi). "Hôm nay, mình mua một con giá 240.000 đồng. Lúc nãy người ta thông báo có 2 loại cá, 230.000 đồng/con với 240.000 đồng/con, tôi mua con to hơn. Dù giá năm nay có cao hơn so với thời điểm bình thường nhưng mình có thể thông cảm được", chị Vân Anh nói thêm.
CAO AN BIÊN
Thời điểm này, bên trong hàng cá của ông Trung, hàng chục người mỗi người một việc, từ nhận đơn, nướng cá, đóng gói, giao hàng và thanh toán cho khách. Ai cũng vã mồ hôi vì nóng, làm không kịp ngơi tay vì nướng tới đâu là hết tới đó.
CAO AN BIÊN
Một nhân viên trong quán ông Trung tỉ mỉ trở đều các mặt để cá chín đều, khi thịt cá bắt đầu chín, anh dùng một thanh sắt nhỏ cạo hết phần vảy bị cháy xém làm lộ phần vỏ cá vàng ươm hút mắt. Những con cá vừa được nướng chín vẫn được để ở một góc trên vỉ đang nướng để giữ được độ nóng trước khi đến tay khách.
CAO AN BIÊN
Ông Trung cho biết hôm nay đã chuẩn bị từ 4.000 - 5.000 con cá để phục vụ cho nhu cầu của khách.
CAO AN BIÊN
Gần đó, quán cá lóc nướng Cúc Bụi (một trong những quán có thâm niên trên con đường này), hàng chục nhân viên cũng tất bật nướng cá.
CAO AN BIÊN
Những phần cá nướng cháy xém được cạo ra làm lộ ra phần da cá vàng ươm bắt mắt.
CAO AN BIÊN
Những con cá lóc vừa chín còn nóng hôi hổi bỏ lên giấy bạc, sau đó rưới đều mỡ hành, đậu phộng rồi gói lại thành từng phần. Các quán kèm theo rau sống, bún, bánh tráng, nước chấm... ăn kèm trước khi giao cho khách.
CAO AN BIÊN
Khách chọn mua cá lóc nướng
CAO AN BIÊN
Anh Dũng (chủ quán cá lóc nướng Cúc Bụi) cho biết năm nay, quán chuẩn bị 4.000 - 4.500 con cá lóc, nướng từ rất sớm. Giá hôm nay dao động từ 220.000 - 240.000 đồng/con
CAO AN BIÊN
Những phần cá lóc thơm phức, bắt mắt ở quán Cúc Bụi
CAO AN BIÊN
Bà Bạch Mai (60 tuổi) cho biết sáng nay, bà thức sớm đi từ Q.3 sang hàng cá lóc Cúc Bụi của anh Dũng để mua. Hàng cá này là "mối ruột" của bà suốt nhiều năm qua, vào mỗi dịp vía Thần Tài. "Tôi chỉ mua ở đây vì quen rồi, có chuẩn bị đầy đủ rau, nước chấm, cá cũng tươi ngon. Mua cá về cúng ngày vía Thần Tài là truyền thống rồi, năm nào nhà tôi cũng mua. Bình thường cá lóc khoảng 160.000/con nhưng nay đắt hơn nhưng ngày này lên giá cũng dễ hiểu", bà nhận xét.
CAO AN BIÊN
Người Hà Nội dậy từ 3 giờ sáng, lạnh co ro chờ mua vàng ngày vía Thần tài
Bình luận (0)