Sản vật ngày Tết: Kiểng nấm linh chi

Theo anh Nguyễn Thanh Vũ, Phó trưởng phòng Tư vấn dịch vụ (Trung tâm ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ tỉnh Vĩnh Long), trong một lần lướt web, tình cờ anh thấy một vài nơi tạo được những chậu bonsai từ nấm với nhiều hình thù lạ mắt nên anh cùng một số cộng sự là các kỹ sư trẻ tại trung tâm bắt tay cấy ghép làm thử nghiệm. Xuất phát từ sự yêu thích cái mới, cộng với các kỹ thuật sẵn có, các kỹ sư trẻ Nguyễn Trung Sơn, Đặng Nguyệt Minh, Nguyễn Tiệp Khắc đã lao vào nghiên cứu làm kiểng nấm linh chi từ tháng 7.2015 và gặt hái thành công.

Trong những năm qua, Trung tâm ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ tỉnh Vĩnh Long đã nghiên cứu nhiều sản phẩm mới lạ và hữu dụng trong cuộc sống như: sản xuất túi phôi nấm linh chi và bào ngư, cà chua ghép kháng bệnh héo rũ, béc phun cải tiến vừa rẻ vừa hiệu quả lâu dài, cấy mô phong lan, giàn treo trồng rau kiểng có hệ thống tưới tự động... Đặc biệt, bột xử lý nước Cửu Long, mỗi năm trung tâm bán ra thị trường khoảng 70 - 80 tấn.

Nấm linh chi mà các kỹ sư sử dụng tạo dáng bonsai là linh chi đỏ. Nấm được nuôi cấy hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất, có mùi thơm đặc trưng giúp thanh lọc không khí; đồng thời có tác dụng trị liệu tốt, giúp tăng trí nhớ, dưỡng tim, bổ trung, chữa trị tức ngực, thúc đẩy sự làm việc của hệ thống miễn dịch, chống lão hóa. Ngoài ra, loại nấm này rất được người dân thành thị ưa chuộng dùng để trưng bày trong nhà, bàn làm việc vì họ cho rằng nấm linh chi bonsai đem lại may mắn, trường thọ.

“Theo quy trình, nấm linh chi có dòng đời từ phôi đến trưởng thành hơn 3 tháng. Nếu tạo hình bonsai thì vào khoảng tháng đầu, khi những túi phôi linh chi hình thành thân nấm, chúng tôi thay đổi môi trường sống như nhiệt độ, ánh sáng... Sau đó chọn giải pháp tưới tiêu hợp lý giúp nấm linh chi phát triển, thích nghi với điều kiện mới, từ đó hình thành các tai nấm với những hình thù độc đáo và lạ mắt”, kỹ sư Nguyễn Tiệp Khắc tiết lộ.

Hiện nay, hàng trăm phôi nấm linh chi kiểng đang được cán bộ trung tâm tiếp tục nghiên cứu, hứa hẹn sẽ đưa ra thị trường những sản phẩm độc đáo vào dịp Tết Nguyên đán. “Chúng tôi dự định sẽ mở một gian hàng tại trung tâm để bán, cũng như giới thiệu sản phẩm nấm linh chi bonsai vào dịp tết này. Ngoài ra, nếu có thị trường ổn định, trồng nấm bonsai sẽ mở ra một hướng mới trong phát triển kinh tế bởi mô hình này thích hợp cho người dân đô thị ít đất sản xuất. Đặc biệt, nó còn giúp tăng giá trị cây nấm vì nếu 1 bọc phôi linh chi bình thường chỉ có giá vài chục ngàn đồng, nhưng nếu thành kiểng bonsai có thể trị giá vài trăm ngàn đồng”, anh Vũ cho biết thêm.

Theo các kỹ sư trẻ trong nhóm nghiên cứu, tùy cách chăm sóc mà kiểng nấm linh chi có thể sống được từ 6 - 12 tháng. Khi nấm khô có thể hái và cắt lát mỏng nấu nước uống. Để chăm sóc loại kiểng này được lâu dài, ta chỉ cần để trong nhà, mỗi ngày tưới sương từ 2 - 3 lần, cứ làm đều đặn như vậy có thể kéo dài tuổi thọ của loại kiểng nấm linh chi này từ 6 - 9 tháng.