Theo boldsky, ăn bữa sáng giàu nấm có thể giúp bạn không cảm thấy đói và cảm giác sung mãn hơn, nhờ đó giúp bạn tránh được việc phải tăng thêm calo sau đó.
Tác giả nghiên cứu Joanne Slavin, giáo sư tại Đại học Minnesota (Mỹ), cho biết: "Cũng giống như các nghiên cứu đã công bố trước đó, nghiên cứu này cho thấy lợi ích dinh dưỡng và mang lại cảm giác thỏa mãn nên có thể thay thế thịt bằng nấm trong một số bữa ăn”.
tin liên quan
Tin vui cho người uống cà phê thường xuyênNhững người uống cà phê mỗi ngày và nếu không có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy cơ thể bất ổn với caffein thì hoàn toàn có thể tiếp tục duy trì thói quen đó.
tin liên quan
5 điều tốt cho sức khỏe khi bạn ngừng ăn đườngKhông dễ loại bỏ đường ra khỏi cuộc sống, nhưng nếu bạn biết điều đó
mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, chắc chắn bạn sẽ cố gắng làm
vậy.
Vì protein là chất dinh dưỡng đa lượng cao nhất theo các tài liệu khoa học, các nhà nghiên cứu muốn kết hợp lượng protein trong nấm và thịt để kiểm soát cơ bản ảnh hưởng của protein lên sự no. Sau khi kết hợp nấm và thịt, cả hai đều chứa lượng calo tương đương. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá sự khác biệt với sự no và ăn uống 10 ngày giữa 226 g nấm nút trắng và 28 g thịt.
Trong nghiên cứu, người tham gia ăn hai phần nấm hoặc thịt trong 10 ngày. Kết quả cho thấy sự khác biệt đáng kể về mức độ no giữa nấm và thịt. Những người tham gia cho biết họ ít đói hơn, sung mãn hơn và giảm ăn sau khi ăn một bữa sáng nấm so với bữa sáng thịt.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite.
tin liên quan
Nên tập thể dục khi bụng đói hay sau khi ăn chút gì?Bạn có thói quen tập thể dục buổi sáng trước khi ăn sáng? Hoặc tập thể dục trước bữa ăn tối?
tin liên quan
Vì sao bạn nên ăn cà chua hằng ngày?Cà chua là một loại rau và hoa quả tạo thành một phần trong tất cả
các nhu cầu ẩm thực của chúng ta. Dùng cà chua sẽ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như làm phong phú hơn hương vị của thực phẩm.
|
Những lợi ích sức khỏe khác của nấm
Tăng cường hệ miễn dịch
Mức độ miễn nhiễm rất quan trọng để tăng mức độ miễn dịch của cơ
thể. Nấm có chứa fungi giúp tăng cường mức độ miễn dịch và giúp bảo vệ
cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và vi trùng. Thêm nấm vào chế độ ăn
uống giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Ngăn ngừa cholesterol
Nấm có chứa chất xơ và ít carbohydrate - các đặc tính tốt nhất để
kiểm soát cholesterol. Mặt khác, sự hiện diện của protein nạc trong nấm giúp đốt cháy cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nấm có chứa insulin tự nhiên và enzyme. Các enzym này giúp phá vỡ
đường hoặc tinh bột có trong thức ăn được tiêu thụ. Do đó nấm rất tốt để
ngừa bệnh tiểu đường.
Giúp hạ huyết áp
Nấm chứa lượng kali rất cao. Thực phẩm giàu kali giúp giảm căng thẳng trong mạch máu và do đó giúp giảm huyết áp.
Tốt cho xương
Nấm có chứa lượng canxi giúp bảo vệ xương trong cơ thể. Thường xuyên tiêu thụ nấm cũng ngăn ngừa loãng xương.
|
Bình luận (0)