Các nhà khoa học thuộc Đại học Illinois (Mỹ) phát hiện trong quả nho chứa các hợp chất tốt cho sức khỏe răng miệng là a xít oleanolic, oleanolic aldehyde, betulin, a xít betulinic và 5-(hydroxymethyl)-2-furfural.
Các chuyên gia cho biết thêm hợp chất a xít oleanolic trong quả nho giúp vô hiệu hóa các loại khuẩn streptococcus mutans - gây bệnh sâu răng và porphyromonas gingivalis - gây viêm quanh răng.