Vì sao củ nghệ xứng danh 'siêu thực phẩm'?

6 Thanh Niên Online
Chống ung thư, ngừa Alzheimer, bảo vệ tim... là những điều tuyệt vời mà củ nghệ có thể giúp ích cho cơ thể chúng ta. 
Nghệ trở thành siêu thực phẩm nhờ sự đa năng tuyệt vời /// Ảnh minh họa: Shutter Stock Nghệ trở thành siêu thực phẩm nhờ sự đa năng tuyệt vời - Ảnh minh họa: Shutter Stock
Nghệ trở thành siêu thực phẩm nhờ sự đa năng tuyệt vời
Ảnh minh họa: Shutter Stock
Daily Mail mới đây đưa tin, bà Dieneke Ferguson (67 tuổi, ở Anh) đã chiến thắng căn bệnh ung thư máu sau khi ngừng hóa trị và chuyển sang dùng hợp chất có rất nhiều trong nghệ, đó là curcumin.

Không nghi ngờ gì nữa, củ nghệ xứng danh siêu thực phẩm và là "ngôi sao đang lên" của xu hướng ăn uống hiện đại.
Nghệ từ lâu được sử dụng như chất kháng viêm trong y học Trung Quốc và Ấn Độ, theo Health.com.

Curcumin trong nghệ là chất chống ô xy hóa, kháng khuẩn, vô hiệu hóa các gốc tự do. Curcumin cũng được cho là có thể làm giảm cholesterol, cải thiện chức năng gan sau những tổn thương. 

Khi được dùng đúng lượng, củ nghệ giúp ngăn ngừa sự phát triển của tổn thương tiền ung thư. Củ nghệ còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống ung thư.
Vì sao củ nghệ xứng danh 'siêu thực phẩm'? - ảnh 2
Củ nghệ đem lại nhiều ích lợi đáng kể cho sức khỏe
Ảnh minh họa: Shutter Stock


Nhiều nghiên cứu trước đây từng chứng minh curcumin trong nghệ có khả năng cải thiện chức năng nội mạc, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Không chỉ vậy, nghệ còn sở hữu cả chức năng phòng ngừa Alzheimer, căn bệnh phổ biến trên thế giới và là nguyên nhân chính dẫn đến chứng sa sút trí tuệ. 


Viêm và tổn thương do ô xy hóa là những nguyên nhân gây bệnh Alzheimer, trong khi đó curcumin lại là hợp chất kháng viêm và chống ô xy hóa hữu hiệu. Bên cạnh đó, vấn đề chính của Alzheimer là sự tích tụ protein, gọi là mảng Amyloid. Các nghiên cứu khẳng định curcumin có thể giúp làm sạch các mảng này.
Trà nghệ được pha chế bằng củ nghệ hoặc bột nghệ tinh khiết, được coi là một trong những cách thưởng thức phổ biến với loại siêu thực phẩm này. Có thể pha thêm chút mật ong để tăng thêm hương vị cho trà.

Bình luận 6

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết
Thuc Tran

Thuc Tran

Nghệ tốt ! nhưng tinh dầu nghệ rất có hại cho gan !!!

Chính vì vậy người ta chỉ sử dụng tinh chất nghệ curcumin ; người ta trích xuất tinh chất nghệ curcumin từ bột nghệ để loại bỏ tinh dầu nghệ, chất xơ và những chất không mong muốn có hại cho sức khỏe.

Tinh chất nghệ lại không dễ dàng hấp thụ vào máu một cách dễ dàng như người ta tưởng , do vậy người ta phải cho thêm tinh chất peperin trích xuất từ hạt tiêu đen và cho vào tinh chất nghệ theo tỉ lệ nhất định và tạo thành viên nang cho người uống, có rất nhiều kiểu tinh chất phụ gia thêm vào để tăng cường khả năng hấp thụ curcumin vào cơ thể có trên thị trường Canada và Mỹ ! nhưng có một loại đặc biệt không sử dụng tinh chất phụ thêm vào như trên, Đó là loại Curcumin C3 complex có khả năng hấp thụ vào cơ thể cao.

Curcumin C3 complex là 03 loại curcumin tự nhiên có trong bột nghệ, người ta chỉ trích xuất và sử dụng 03 tinh chất nghệ tự nhiên này, giá một lọ 60 viên nang curcumin C3 complex là 39 CAD đến 40 CAD (Canada dollar) tùy theo chỗ bán.
Thuc Tran

Thuc Tran

Thuc Tran xin bổ xung thêm thông tin sau :
Để sử dụng tinh chất nghệ curcumin C3 complex hiệu quả nhất và mang lại kết quả mong muốn như : làm trẻ và đẹp da , chống lão hóa ,chống viêm ; chống ung thư , chống viêm nha chu, chống viêm khớp ..v.v... người ta dùng như sau :
dùng một tách nước cho vào microwave đun nước nóng lên 45 hoăc 50 độ ( nhớ là nước ấm , không phải nước sôi ) , cho một muỗng mật ong , vắt một miếng chanh tươi vào khuấy đều lên , lấy viên nang curcumin C3 complex rút bỏ vỏ thuốc trút tinh chất nghệ vào tách nước trên khuấy đều lên và uống lúc sáng ngủ dậy bụng còn đói , trước khi ăn sáng khoảng 30 phút , làm như vậy trước bữa ăn trưa và tối trước khi đi ngủ. để làm đẹp thì thay vì dùng nước ấm người ta dùng sữa tươi không đường 0% chất béo (ghi chú : không dùng nước đun sôi hay sữa đã đun sôi vì nước quá nóng sẽ làm mất tác dụng của curcumin và các chất trong mật ong).
Do

Do

Củ nghệ pha mật ong uống cũng tốt lắm đấy
Tiêu

Tiêu

Củ nghệ tuyệt vời, giúp làm mờ sẹo quá hay
Tien Dat

Tien Dat

Nhà tôi ở quê gửi lên cho mấy ký mứt nghệ, mỗi ngày ăn vài lát (cũng dễ ăn). Hi vọng có tác dụng đúng như báo nói.
Lam Ba

Lam Ba

Sáng nào sau thức dậy, tôi cũng uống 1 ly nước ấm cùng với mật ong,tinh bột nghệ và chanh, không biết có tác dụng gì không? Xin được góp ý với. Cảm ơn
Xem thêm bình luận

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm