Thịt sạch là phải sạch từ con giống

Heo sạch

Giống heo sạch phải là giống heo được áp dụng kỹ thuật tiên tiến trong chọn lọc đánh giá di truyền bằng kỹ thuật hiện đại. Blup hiện là phần mềm chọn lọc giống tiên tiến trên thế giới đang được áp dụng. Kỹ thuật chọn lọc đánh giá di truyền này sẽ giúp năng suất và chất lượng đàn heo giống cải thiện đáng kể qua các năm.

Trong nhiều công ty cung ứng heo giống tại VN, Sagrifood là một trong số ít đơn vị đang áp dụng kỹ thuật tiên tiến trên. Hệ thống giống heo của Sagrifood được tổ chức theo mô hình hình tháp 4 cấp gồm: GGP (ông bà cố), GP (ông bà), PS (cha mẹ) và heo thịt thương phẩm. Hiện nay Sagrifood có trên 6.000 con nái, gồm các giống heo Yorkshire, Landrace, Duroc và Pietrain. Heo giống GGP được nhập từ các nước có nền chăn nuôi tiên tiến như Mỹ, Anh, Pháp, Canada, Bỉ... để về giao phối tạo những dòng sinh sản và sinh trưởng có tính thích nghi, năng suất ổn định và đặc biệt là con đực hậu bị có chất lượng thịt ngon và tỷ lệ nạc cao.

Ngoài ra, Sagrifood là công ty bao gồm 5 đơn vị hợp nhất, tạo thành dây chuyền khép kín gồm xí nghiệp sản xuất thức ăn gia súc, các xí nghiệp chăn nuôi con giống heo gà, lò giết mổ và nhà máy chế biến thực phẩm vốn được xem là một lợi thế lớn. Trong đó 3 đơn vị chăn nuôi heo đã tạo được uy tín thương hiệu trong cả nước là Xí nghiệp heo giống cấp I, Xí nghiệp chăn nuôi heo Đồng Hiệp, Xí nghiệp chăn nuôi heo Phước Long. Sản phẩm heo thịt Sagrifood được Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản Vùng 4 cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGap, là thực phẩm sạch từ trang trại đến bàn ăn và đạt chuẩn chuỗi thực phẩm an toàn của Sở Y tế TP.HCM.

Hiện tại, Sagrifood là nhà cung cấp giống hàng đầu khu vực phía nam với mục tiêu trở thành chuyên gia hàng đầu VN về cung cấp heo giống cao sản với quy mô 1.200 nái giống GGP (ông bà cố), 10.000 nái GP (ông bà).

Năm 2001, Xí nghiệp heo giống cấp 1 thuộc Sagrifood cũng là đơn vị chăn nuôi heo đầu tiên được nhà nước trao tặng danh hiệu “Đơn vị anh hùng lao động thời kỳ đổi mới”.

Gà sạch

Ngoài thế mạnh cung cấp heo giống cao sản, Sagrifood khai thác các lợi thế thị trường của gà thả vườn. Từ năm 2009, Xí nghiệp gà Củ Chi - trực thuộc Sagrifood, đã đầu tư mở rộng chuồng trại, máy ấp trứng và đội ngũ kỹ thuật để cung cấp cho thị trường chăn nuôi gia cầm gà giống Lương Phượng có những ưu điểm vượt trội.

Đặc điểm gà giống Lương Phượng là sau khi chăn nuôi sẽ cho sản phẩm thịt gà có chân vàng, da vàng; chất lượng thịt thơm, dai mềm.

Đàn gà con đồng đều, có tính kháng bệnh tốt, năng suất cao. Đặc điểm giống phù hợp với nhu cầu thị trường và có hiệu quả kinh tế cao, chỉ tiêu kỹ thuật tiên tiến như: thời gian nuôi ngắn, tỷ lệ nuôi sống cao trên 97%, tiêu tốn thức ăn khoảng 2,35 - 2,4 kg thức ăn/kg tăng trọng.