(TNO) Sáng 31.12, Sở Y tế Ninh Thuận có thông báo kết quả phân tích mẫu ốc gây ngộ độc chết người xảy ra tại thôn Lạc Tân 2, xã Phước Diêm, huyện Thuận Nam (Ninh Thuận) vào ngày 15.12.
 Ốc bùn răng cưa gây ngộ độc |
Theo kết quả phân tích của Viện Hải dương học Nha Trang, loài ốc này có tên Ốc bùn răng cưa (tên khoa học: Nassarius papilosus); độc tố tetrodotoxin trong loài ốc này là độc tố thần kinh cực mạnh, có trọng lượng phân tử thấp.
Do cấu trúc hóa học khá đặc biệt nên độc tố tetrodotoxin không hề phân hủy, biến tính trong quá trình xử lý ở nhiệt độ cao khi chế biến nên chúng tồn tại trong các sản phẩm thức ăn đã được chế biến, xào nấu; thậm chí kể cả sản phẩm cấp đông, đóng hộp.
Như Thanh Niên Online đưa tin, vào sáng 15.12, anh Nguyễn Văn Quý (30 tuổi, thôn Lạc Tân 2) bắt được 14 con ốc bùn răng cưa ở vùng biển Phước Diêm đưa về nhà luộc chín cho cả nhà cùng ăn.
Bé Nguyễn Thị Ánh Liên (6 tuổi, con anh Quý) chỉ ăn 1 con và sau đó khoảng 30 phút, có hiện tượng nôn ra máu, tay chân co giật, tê lưỡi, toàn thân tím tái, dẫn đến tử vong.
Ông bà ngoại bé Liên là Trần Văn Dí (48 tuổi), Mai Thị Hoa (47 tuổi) và chị Trần Thị Thanh Xuân (28 tuổi, mẹ bé Liên) sau khi ăn vào có biểu hiện tương tự, được người nhà đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện đa khoa Ninh Thuận và đã bình phục.
Bình luận (0)