Bakalar: Hương vị biển cả trong từng miếng cá
Bakalar, một món ăn truyền thống vào dịp Giáng sinh ở Croatia, là sự kết hợp giữa cá tuyết muối và khoai tây nghiền. Món ăn này phản ánh tình yêu với biển cả và là sự gợi nhớ về những hành trình dài trên biển của người Croatia. Với hương vị đậm đà, bakalar không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của truyền thống.
Freepik
Risotto of Skradin: Bữa tiệc hương vị từ thịt hầm
Risotto of Skradin, một tuyệt phẩm ẩm thực của Croatia, được chế biến từ một quy trình nấu lâu dài và công phu. Không có công thức nghiêm ngặt, cũng giống như mọi đặc sản của Croatia, mỗi gia đình và đầu bếp đều có nét riêng. Bắt đầu bằng việc nấu hành trong dầu oliu, sau đó thêm thịt vai bê và nước luộc gà hầm cho đến khi mềm. Hương vị độc đáo được tăng cường bởi thịt hun khói hay giăm bông, rồi kết hợp cùng gạo và phô mai Paški Sir nổi tiếng từ vùng Pag. Món risotto này không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu chất lượng mà còn thể hiện sự sáng tạo và truyền thống ẩm thực đặc sắc của Skradin.
Envato
Brodet: Món hải sản hầm rau củ đậm đà
Brodet là một món súp hải sản đậm đà truyền thống của Croatia, thường gồm cá và các loại hải sản khác như vẹm và tôm, được hầm chậm với rau củ và gia vị. Điểm nổi bật của món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị của biển cả và các loại thảo mộc địa phương, tạo nên một món ăn giàu sắc thái và hấp dẫn.
Freepik
Pašticada: Thịt bò hầm mang hương vị lịch sử
Pašticada là một món thịt bò hầm truyền thống của Croatia, nổi tiếng với quy trình chuẩn bị và nấu lâu dài. Thịt bò được ướp qua đêm với tỏi, đinh hương, cà rốt và thịt xông khói, cùng muối và giấm để tăng hương vị. Sau đó, món ăn được nấu cùng với hành tây, rễ mùi tây, nhục đậu khấu, mận khô,... tạo nên một hương vị đậm đà, phong phú.
Pixabay
Soparnik: Món ăn dinh dưỡng và đơn giản
Soparnik, một món bánh chay truyền thống của Croatia, được yêu thích vì sự giản dị và hương vị thơm ngon. Bánh được làm từ bột mì nhào với dầu oliu và muối, sau đó nhồi với nhân cải cầu vồng, tỏi, và mùi tây, rồi nướng trực tiếp trên tảng đá nóng trong lò. Món bánh này không chỉ là lựa chọn ưa thích của trẻ em mà còn được người lớn ưa chuộng vì sự thanh đạm và ngon miệng.
Envato
Ẩm thực Croatia là một hành trình khám phá hương vị độc đáo và sâu sắc, nơi mỗi món ăn không chỉ là bữa tiệc cho vị giác mà còn là cách để hiểu thêm về văn hóa và lịch sử của quốc gia này. Từ Bakalar đến Soparnik, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng biệt, mời gọi du khách thưởng thức và trải nghiệm. Hãy để ẩm thực Croatia làm phong phú thêm hành trình khám phá của bạn.
Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code "DULICHGENZ" trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.
Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên
