Nằm cạnh ngã ba giao giữa đường Nguyễn Chí Thanh và phố Chùa Láng, quán trà chanh có cái tên rất lạ: Gạch, thu hút sự tò mò của người qua đường. Ngoài trà chanh, ở Gạch có cả nước me, nước sấu cộng thêm vài gói hạt hướng dương, vài loại hoa quả bình dân quen thuộc với sinh viên đủ cho khách vừa uống nước lại có thêm đồ nhấm nháp khi đến đây hóng gió giải nhiệt. Trà chanh là thức uống chủ đạo của quán. Trà chanh ở Gạch pha bằng loại chè ngon ướp hoa nhài. Mỗi cốc nước điểm thêm vài lát chanh tươi, hoàn toàn không sử dụng hương liệu tạo màu hay mùi vị.
|
|
Khai trương giữa tháng 4, Gạch do một nhóm sinh viên thay phiên nhau bán hàng vào mỗi tối. Vui nhất là nhóm phục vụ, vì thành viên liên tục đảo vị trí. Nhiều thành viên ban ngày là kỹ sư lập trình, thậm chí là giảng viên với trang phục công sở lịch lãm nhưng tối ghé qua quán lại quần soọc áo phông, nhập vai bồi bàn nhiệt tình mời nước và dắt xe cho khách. Công đoạn pha chế đồ uống khó nhất thì đã có Đỗ Bình Nguyên (sinh viên Trường ĐH Giao thông vận tải) phụ trách suốt cả tuần. Chuẩn bị cho Gạch ra đời, Nguyên được cả hội động viên đi học cách pha đồ uống. Học phí khá “nặng đô”. Nguyên tìm công thức trên mạng, học thuộc lòng rồi bắt chước pha theo nhưng vẫn không làm được. Cảm kích trước tấm lòng, ý tưởng táo bạo của nhóm bạn trẻ, chủ quán trà chanh có tiếng ở khu Cầu Giấy nhận dạy Nguyên pha chế miễn phí tại quán trà của gia đình.
Ban ngày kín lịch giảng bài, anh Tô Ấn Trà - Chủ tịch Hội Tình nguyện Lên Ngàn, giảng viên Học viện Ngoại giao, đều đặn ghé quán vào mỗi tối, để phục vụ đồ uống cho khách. Anh Trà cho hay ra đời hơn một năm nay, Lên Ngàn tổ chức khá nhiều chương trình thiện nguyện. Mỗi chuyến đi xa, ngoài việc phải tự lo tiền ăn, xăng xe, các thành viên thường tự nguyện góp tiền mua quà tặng trẻ em nghèo ở Bắc Kạn hay những mảnh đời neo đơn không nơi nương tựa, gia đình chính sách ngay ở thủ đô. Hội luôn mong muốn có nhiều hoạt động thiện nguyện nhưng mỗi bạn trẻ dù nhiệt tình cũng rất ít người có điều kiện quyên góp thường xuyên.
Quán trà chanh Gạch ra đời chỉ nhằm mục đích gây quỹ từ thiện. Lợi nhuận thu về được trích lại một phần để duy trì, mở rộng quy mô hoạt động của quán, phần còn lại dùng làm quà tặng, tổ chức các chương trình từ thiện dành cho trẻ em và đồng bào nơi vùng cao. “Các hội viên đang chuẩn bị cho kế hoạch đi tiền trạm ở Bắc Kạn. Cuối tháng 8, Quỹ từ thiện Gạch sẽ thực hiện chương trình từ thiện đầu tiên cho trẻ em vùng cao ở tỉnh Bắc Kạn chào mừng ngày Quốc khánh năm nay”, anh Trà chia sẻ.
Phan Hậu
>> Những thương hiệu bình dân
>> Lang thang trà chanh Hà thành
>> Nước trà chanh
Bình luận (0)